Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Шаг 20:
Шаг 21:
Итак, сначала маслята надо перебрать и очистить от мусора - песка, частиц грязи и хвойных иголок. Лучше всего просто промыть грибы в тазу и снять кожицу со шляпки. Тогда вы легко и быстро избавитесь от грязи и мусора, который останется на дне емкости.
Затем промытые грибы нужно порезать и положить в кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном, в которой еда не пригорает. Варить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Можно добавить в воду чуть-чуть уксуса или лимонной кислоты, чтобы при варке грибы не потемнели. Затем воду нужно слить, залить грибы новой порцией подсоленной кипящей воды и варить еще 15 минут.
Теперь самое время готовить маринад. Делается это так. На 1 литр воды нужно взять 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли, 8 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, щепотка укропа, 1 зубчик чеснока, 1 гвоздика. Все это нужно поставить на огонь и дать прокипеть минут пять.
Готовые маслята нужно разложить в стерилизованные банки и залить маринадом. Банки накрыть крышками, дать им остыть и закрутить крышками, но не очень сильно. Хранить маринованные маслята лучше всего в холодильнике. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Маринованные грибочки - вкуснятина!!! Зимой к картошечке - то, что надо. А мы делаем не только маслята, но и всякие разные грибочки
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ НА ЗИМУ | МАСЛЯТА И ДРУГИЕ
Aselek , я очень-очень рада 
На днях буду готовить ваши маслятки, за одно выложу пошаговые фото)
Время приготовление 30 минут, если не считать промывки грибов, на это у меня ушло еще полчаса)
Катя, спасибааа!
да, в этом году грибов видимо невидимо, у меня муж на выходных на рыбалку поехал, рыбу не словил, зато грибов целый кулёк насоберал 
Катя поделитесь потом, о вкусе грибочков, какие получились 
Да, в этом году много маслят. Я наморозила, еще не мариновала. Если еще насобираем, попробую сделать по этому рецепту. А можно корицу и гвоздику не добавлять?
Очень ароматные грибочки у меня получились, и корица не лишняя, но, конечно, можно и не добавлять, если не нравится 
я тоже приготовила маслята по этому рецепту, кстати у меня не получалось залить их в банках маринадом, они настолько плотно друг к другу, пришлось высыпать их в маринад в кастрюлю из банок обратно, проварить и уже чашкой разливать все вместе смешанное вот что у меня получилось
Катя, а Вы шляпки от кожицы не очищали?
кстати, я тоже этот вопрос хотела задать, на сколько мне известно то шляпки у маслят нужно обязательно снимать 
Нет, шкурку не стала снимать, на вкус это вроде никак не повлияло. Вообще я попыталась это сделать, и на некоторых грибках даже получилось, но в целом это оказалось проблематично, да и некрасиво как-то.
возможно Вы Катя использовали подосиновики?!
Ната, использовала именно маслята, но среди них проскочило пару других грибов, которые, как выяснилось, называются горчевики. Я-то, если честно, в грибах не очень разбираюсь, это у меня свекровь занимается сбором))) Но подосиновиков точно не было)
Привези пол багажника маслят.
Нашла рецепт очень понравился спасибо. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Маслята - 23 ккал / 100 г
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г