Холодный томатный суп-пюре гаспачо с гренками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как очень быстро и просто приготовить ароматный томатный суп-пюре гаспачо с овощной заправкой и крутонами, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления легкого холодного супа красноватого оттенка из перетертых в пюре свежих овощей.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления летнего томатного супа возьмите один килограмм спелых помидоров и выкладывайте в объемную емкость, затем заливайте их кипятком на пятнадцать секунд, после чего сливайте воду и как только помидоры немного остынут делайте на них надрезы и снимайте кожицу.

3. Шаг 3:

   

   Удаляйте у помидоров плодоножки и нарезайте их большими произвольными кусочками, после чего возьмите объемную миску и выкладывайте в нее нарезанные помидоры.

4. Шаг 4:

   

   Очищайте и промывайте один болгарский перец, после чего нарезайте половину крупными кусочками и выкладывайте в миску с нарезанными помидорами.

5. Шаг 5:

   

   Нарезайте крупными кусочками половину очищенного огурца и выкладывайте в общую миску, после чего добавляйте в нее два нарезанных дольками зубчика чеснока.

6. Шаг 6:

   

   Добавляйте в миску с овощами половину чайной ложки винного или бальзамического уксуса, одну треть чайной ложки абхазской аджики, по вкусу соль и три столовые ложки лимонного сока.

8. Шаг 7:

   

   Выливайте в общую миску немного оливкового масла, добавляйте в нее по вкусу нарезанный зеленый лук, затем возьмите погружаемый блендер и перетирайте между собой все ингредиенты до однородной массы.

9. Шаг 8:

   

   Снимайте пробу, после чего прикрывайте миску с необходимым по консистенции и вкусу овощным супом крышкой и ставьте ее в холодильник.

10. Шаг 9:

    

    Нарезайте небольшими кубиками по вкусу белый батон и обжаривайте в сковороде с добавленным в нее оливковым маслом до «сухариков» на средней температуре плиты, после чего выкладывайте приготовленные крутоны в глубокую миску.

11. Шаг 10:

    

    Для приготовления овощной заправки нарезайте мелким кубиком половину очищенного ранее огурца, половину болгарского перца, затем возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее овощи, после чего добавляйте в общую миску по вкусу мелко нарезанную зелень кинзы, соль, молотый черный перец, оливковое масло и перемешивайте между собой все ингредиенты.

12. Шаг 11:

    

    Разливайте приготовленный летний холодный томатный суп-пюре гаспачо по порционным тарелкам, добавляйте по вкусу приготовленную овощную заправку с сухариками-крутонами и подавайте к столу.

13. Шаг 12:

    

    Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший холодный томатный суп гаспачо из перетертых овощей с крутонами дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!