На главную

На сайте 27 433 рецептов
у 147 244 пользователей

Каталог рецептов

Рулет с яблоками

Лёгкий в приготовление рулетик, также легко собирает всех родных. Готовится рулет с яблочной начинкой очень быстро и получается вкусным. Не надо затрачивать много времени на приготовление такого рулета, а главное, бисквит не прилипает к противню и после выпечки легко сворачивается. Этот рулет готовится очень быстро, получается вкусным. Я раньше никогда не готовила рулеты, т.к. все время сомневалась, что он у меня получится, но вот я нашла в интернете то, что мне подходит. Автор этого рецепта предложил его под названием "Рулет для тех, кто сомневается". Теперь я готовлю этот рулет очень часто и он у меня всегда получается. Попробуйте и вы.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для бисквита:

Яйца

3

Пшеничная мука

3

Разрыхлитель

0.5

Сахар

4

Для начинки:

Сахар

2

Яблоки

4

Лимонная цедра

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
132 ккал
Белков:3 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 11 / 7 / 82
Н26 / С0 / В74

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: matanya

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Набор продуктов для приготовления рулета

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Натертые яблоки, выложенные на противень

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбитые желтки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбитые белки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешивание желтков,белков и муки

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладывание теста на яблоки

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот так выглядит выложенное тесто на яблоках

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Снять бумагу с выпеченного рулета

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Свернутый рулет

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Рулет в разрезе

Очищенные от кожуры яблоки натереть на терке, затем отжать сок, перемешать мякоть с сахаром и лимонной цедрой.

Выложить смесь на противень, выстланный бумагой, смазанной маслом, разровнять.

Белки отделить от желтков.

Взбить желтки, всыпать в них сахар, еще раз взбить. Всыпать муку с разрыхлителем (просеять). Перемешать.

Взбить белки до пиков, добавить в тесто.

Тесто выложить на яблочную смесь, выровнять.

Поставить в прогретую духовку на 15-20 минут.

Противень с бисквитом, уже готовым, прикрыть полотенцем, перевернуть начинкой кверху, бумагу снять и тут же завернуть корж в рулет (начинка будет внутри).

Присыпать рулет с яблоками сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nokturn
nokturn 03.01.2012 09:33:00

Я тоже из разряда сомневающихся. Бисквитное тесто люблю, но боюсь готовить Смущен Спасибо за пошаговые фото и подписи к ним. Обязательно рецепт попробую к Рождественскому столу

anvara
anvara 03.01.2012 15:39:15

Советую попробовать еще в таком виде, получается довольно аппетитно!!

matanya
matanya 03.01.2012 21:19:16

nokturn - попробуйте, рулет у вас обязательно получится. Я тоже сомневалась, т.к. никогда раньше (пока не познакомилась с этим вариантом приготовления бисквита)не готовила бисквит для рулета, но я рискнула испечь рулет по этому рецепту, и у меня получилось с первого раза. Теперь такой рулет у меня дома стоит на 1-м месте по скоростной выпечке.

Очень люблю готовить.
Олюша
Олюша 04.01.2012 10:00:53

Ох, вкусный же, наверное, рулет яблочный!!
Просто через экран аромат яблок прорывается. Смех
Спасибо, Тятьяна!

Марищка
Марищка 17.01.2012 21:40:16

Я тоже не очень дружу с бисквитным тестом, но так как вы пишите, что этот рецепт всегда получается, придется поверить, и спечь такой рулет, тем более, что по ошибке купила кислых яблок, а у меня в семье их не едят и что то с ними нужно сделать.

nataha
nataha 21.01.2012 00:24:21

Такой бисквит у меня дома будут есть с большим удовольствием. Обязательно приготовлю, тем более вы дали очень подробное описание и прекрасные пошаговые фотографии. Спасибо вам Цветочек

Анютка
Анютка 30.01.2012 12:02:03

Очень аппетитно выглядит. Я обычно делаю бисквитные рулеты только с кремовой начинкой, с яблочной начинкой никогда не пробовала.
И вопрос к автору: рулет получается "мокрым" от яблок? Не нужно ли его дополнительно пропитывать?

juliana
juliana 30.01.2012 18:17:13

Рулет естественно - восхитительный. С тестом я поступаю так - же. А вот в начинку ( вместо лимонной цедры ) ложу корицу. И получается тоже очень вкусно.

matanya
matanya 01.02.2012 20:33:39

Для Анютка: Пропитывать не нужно, рулет получается очень мягким и нежным на вкус.

Очень люблю готовить.
matanya
matanya 01.02.2012 20:35:19

Для juliana: Я вам верю что с корицей рулет получается тоже вкусным, но вся беда в том, что мои домашние не любят корицу.

Очень люблю готовить.
oblachko
oblachko 07.02.2012 16:35:22

По-моему, это отличный вариант бисквитного теста: готовится быстро и на вкус нежный и сочный. Я очень часто готовлю бисквитные рулеты, мои топ любимые начинки: вареная сгущенка с орешками, сметанный крем с бананом и любой кисло-сладкий джем, а вот с яблочной начинкой я никогда не готовила, но теперь обязательно попробую - спасибо вам за идею!

Ната
Ната 16.05.2012 09:04:03

так нежно выглядит Красота!

Оля
Оля 03.08.2016 09:28:01

Первый раз набралась смелости и решила сделать бисквитный рулет. Оказалось очень просто и быстро!!! В начинку добавила немного корицы, получилось очень нежное тесто просто тает во рту!!! Большое спасибо за рецепт!!!

Ира
Ира 03.08.2016 12:00:50

matanya, очень аппетитный рулетик на фото получился! Красота!И рецепт несложный, думаю получится без труда. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ксеша
Ксеша 19.08.2016 14:54:01

А при какой температуре выпекать рулет 15-20 минут? В описании не нашла :(. Спасибо.

Робот извещений 1000.menu

Ксеша, бисквитное тесто пекут при температуре 170-180 градусов.

Оленька
Оленька 27.08.2016 17:01:17

Спасибо за рецепт. Бисквит получился что надо - мягкий, воздушный..и начинка с кислинкой. Рулет пошел на ура

Elena
Elena 05.09.2016 22:13:09

Приятный рулетик получился. Только начинка у меня немного приклеилась к пергаменту, видно яблоки оказались сильно сочными. Спасибо за рецепт!!!

Галина Андреевна
Галина Андреевна 21.12.2016 15:56:44

очень пышный рулет и очень простой.спасибо за рецепт.и оооочень вкусно Восторг

Ира
Ира 24.11.2017 07:51:20

Приготовила такой рулетик - вкуснота! Нямка Спасибо за рецепт! БукетикВот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить рулет из тестаКак украсить рулет из теста

Один из оригинальных способов украшения рулета из бисквитного теста такой. Распечатай на принтере понравившийся тебе узор с завитушками. Положи листок на противень. Сверху накрой обычной пекарской б…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сахар, Яблоки, Лимонная цедра