На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 132 076 пользователей

Каталог рецептов

Торт Яичница-глазунья

Красивый, вкусный и веселый тортик на детский праздник! Вкусно. Красиво. Красивый торт Яичница-глазунья.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для коржа:

Яйца

3

Сахар

80

Яблочный уксус

1

Растительное масло

2

Мука

150

Разрыхлитель

10

Для крема:

Йогурт

900

Творог

500

Сахар

150

Желатин

3

Персиковое желе:

Персиковый сок

400

Готовый пудинг

40

Сахар

2

Желатин

1

Белое желе:

Сгущенное молоко

400

Персиковый сок

100

Желатин

2

Для украшения:

Компот

500

Кокосовая стружка

2

Мак пищевой

1

Щоколадная лента:

Шоколад

50

Сливки

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
173 ккал
Белков:6 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 17 / 17 / 66
Н22 / С4 / В74

Время приготовления: 8 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.
  25. Шаг 25:

    Шаг 25.
  26. Шаг 26:

    Шаг 26.
  27. Шаг 27:

    Шаг 27.
  28. Шаг 28:

    Шаг 28.
  29. Шаг 29:

    Шаг 29.
  30. Шаг 30:

    Шаг 30.
  31. Шаг 31:

    Шаг 31.
  32. Шаг 32:

    Шаг 32.
  33. Шаг 33:

    Шаг 33.
  34. Шаг 34:

    Шаг 34.
  35. Шаг 35:

    Шаг 35.
  36. Шаг 36:

    Шаг 36.
  37. Шаг 37:

    Шаг 37.
  38. Шаг 38:

    Шаг 38.
  39. Шаг 39:

    Шаг 39.
  40. Шаг 40:

    Шаг 40.
  41. Шаг 41:

    Шаг 41.
  42. Шаг 42:

    Шаг 42.
  43. Шаг 43:

    Шаг 43.
  44. Шаг 44:

    Шаг 44.
  45. Шаг 45:

    Шаг 45.
  46. Шаг 46:

    Шаг 46.
  47. Шаг 47:

    Шаг 47.
  48. Шаг 48:

    Шаг 48.

Яйца и сахар взбить до пышной пены, добавить уксус и подсолнечное масло. Еще раз взбить.

Перемешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную массу.

Дно разъемной формы проложить пекарской бумагой.
Выпекать бисквит при 200 градусов 16 минут.
Корж остудить, не вынимая из формы.

Замочить желатин в 50 мл воды.

Миксером взбить йогурт, творог и сахар.
Замоченный желатин растопить на водяной бане, влить в творожную смесь, перемешать.

В разъемной форме, в которой находится остывший корж, сделать из пекарской бумаги бортики.

Вылить крем на корж и поставить форму в холодильник на час-полтора.

В 50 мл персикового сока замочить желатин.

Сахар смешать с пудинговым порошком, развести в 100 мл персикового сока.
Оставшиеся 250 мл сока вскипятить, добавить массу с пудингом, перемешать, проварить в течении одной минуты.

Снять кастрюлю с огня, добавить набухший желатин.

Размешивать желе до полного растворения желатина.

Достать торт, вылить на него желе.
Поставить торт в холодильник на 2-2,5 часа.

Откинуть ягоды из компота на дуршлаг.

Замочить желатин в 50 мл воды.

Взбить сгущенку с соком.

Желатин растопить на водяной бане и смешать со сгущеным молоком.

Достать торт, вылить белое желе и поставить снова в холодильник буквально на 10 минут.

После этого снова достать торт, разложить персики по поверхности торта, немного вдавив их. Это будут яичные желтки.

Посыпать поверхность зеленой кокосовой стружкой и маком, иммитируя зеленый лук и черный перец.
Отправить торт в холодильник до полного застывания.

Вырезать из пекарской бумаги ленты шириной, равной высоте торта.

Вырезать из фольги ленты, шире ленты из пекарской бумаги на 4 см.
Положить ленту из пекарской бумаги на фольгу и из фольги сделать бортики, чтобы шоколад не перелился через край.


Растопить шоколад со сливками на водяной бане.



Вылить на бумагу растопленный шоколад и отправить ленты в холодильник на 2-3 минуты.

Достать бумагу с застывшим шоколадом.

Аккуратно вынуть торт из разъемной формы, обернуть его пекарской лентой с шоколадом. Это будут бортики сковородки.

Отправить торт в холодильник для окончательного застывания.
Достать торт. Аккуратно снять пекарскую ленту.
Глазунья в сковороде готова.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nik
Nik 23.01.2012 09:02:36

Какая красота! Скажите а мягкий творожный крем продается готовый? В первый раз слышу такое

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 23.01.2012 11:12:29

Я на фото баночку выложила. использовала Маскарпоне. Есть еще много других сыров.

0
filina-an
filina-an 26.01.2012 00:03:24

Larisynshik, вы просто мастерица!!! Каждый ваш тортик - произведение искусства! Такие красивые, даже есть жалко )))) Беру в закладки.

0
filina-an
filina-an 26.01.2012 00:08:00

Nik, можно самой сделать мягкий творог: заморозьте маложирную сметану, или жирный кефир прямо в пакете. Потом достать из морозилки, разрезать и снять пакет, положить на сито размораживаться. Сыворотка стекает, остается нежнейший однородный творожок. Я где-то на детских сайтах вычитала такой способ приготовления творога для детей, и сама все время дочке делала из кефира.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 26.01.2012 05:57:44

filina-an, спасибо большое. Торт и в самом деле вкусный. Родные и знакомые оценили вкус очень высоко. По крайней мере съели очень быстро Хи-хи

0
Ankdash
Ankdash 01.02.2012 09:36:42

Ну почему все, что мне нравится, либо противозаконно, либо безнравственно, либо ведет к ожирению.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 01.02.2012 11:00:26

Это карма Слезки

0
Юлька
Юлька 01.02.2012 21:31:51

Какая красотища!!! Такое и кушать жалко!!! Букетик
Я почти во всех блюдах заменяю Маскарпоне на творог (бюджетный вариант получается) и шоколад делаю сама из какао масла и тертого какао! Смущен

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 01.02.2012 21:36:49

А у меня с творогом проблема (изжога), поэтому все молочные продукты употребляю выборочно, хотя сама ем такое редко. От маскарпоне вроде нет никаких неудобств, поэтому его и использую. Та-дам!

0
asa
asa 18.02.2012 19:28:51

Какой красивый и оригинально украшенный торт! Пошаговые фото настолько подробно показывают все нюансы по приготовлению торта, что сразу же захотелось и мне его приготовить. filina-an, способ приготовления мягкого творожка также заинтересовал.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 18.02.2012 20:12:58

Спасибо за вашу оценку Спасибо

0
Annushka215
Annushka215 25.02.2012 00:28:12

Вот это ДА!!!! Рецепт, конечно, не самый легкий, но с таким количеством фото, думаю, попробовать спечь можно. Сколько по времени уходит на его приготовления?

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 25.02.2012 00:40:58

С учетом отправки торта в холодильник - около пяти часов. В принципе не очень долго, потому что между приготовлением коржа, крема и желе очень большие промежутки времени. Можно заниматься другими делами или просто отдыхать Смех

0
Rina
Rina 12.03.2018 07:54:54

о, красиво как! а можно же и другие фрукты туда добавить...клубнику, киви, ананас...

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Готовый пудинг - 135 ккал/100г
  • Сок персика - 69 ккал/100г
  • Компот - 60 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Яблочный уксус, Растительное масло, Мука, Разрыхлитель, Йогурт, Желатин, Персиковый сок, Готовый пудинг, Сгущенное молоко, Компот, Кокосовая стружка, Мак пищевой, Шоколад, Сливки