Главная
Лучшие рецепты
Из муки
Картофельные гомбовцы

Картофельные гомбовцы

Привычные ленивые вареники на украинский лад! Очень вкусно! В русской кухне это блюдо называется ленивыми варениками, в чешской кухне - сладкими кнедликами. Но особое внимание к ним питают любители венгерской и западно-украинской (Закарпатье) кухни, где их называют гомбовцi.

Ellisa

Автор рецепта

+39

311 302

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для теста:

Картошка

500

Пшеничная мука

200

Для начинки:

Повидло (сливовое)

Для обсыпки:

Грецкие орехи

150

Кокосовая стружка

Сахар

Ванилин

Для жарки:

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 10% 6 г

Жиры 34% 20 г

Углеводы 55% 32 г

320 ккал

ГИ: 30 / 0 / 70

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:

Варим картофель, делаем из него толченку. Всыпаем муку, замешиваем тесто.

Скатываем тесто в жгутики и нарезаем.

Присыпаем доску мукой, выкладываем гомбовцы так, чтобы они не слипались.

Рубим орехи, кладем на тарелку. На другую тарелку - кокосовую стружку, сахар + ванилин - на третью тарелку.

Варим гомбовцы в кипящей воде до тех пор, пока не всплывут.

Берем их шумовкой, окунаем в раст.масло, в сахар, в орехи или в стружку.

В серединку гомбовцев кстати можно положить джем или сливовое повидло.