Рыба с морковью и луком в духовке запеченная

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь рыбу с морковью и луком в духовке? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая — и белая, и красная, у меня горбуша. Удобнее сразу работать с филе, но можете взять и целые тушки, разделав их на филе самостоятельно.

2. Шаг 2:

   

   Лук очистите и нарежьте на четвертинки колец.

3. Шаг 3:

   

   Морковь очистите и нарежьте произвольно — колечками, соломкой, можете натереть ее на терке.

4. Шаг 4:

   

   Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла. Обжарьте в нем овощи на небольшом огне, помешивая, до мягкости.

5. Шаг 5:

   

   Рыбное филе обмойте и хорошо обсушите. Если у вас целая рыба, то разрежьте ее пополам вдоль хребта, сам хребет удалите. Срежьте плавники, удалите крупные кости. Посолите и поперчите половинки, посыпьте их специями. У меня специальные для рыбы, вы берите по своему вкусу.

7. Шаг 6:

   

   Возьмите форму для запекания подходящего размера. Выложите ее бумагой для выпечки. Или смажьте каплей растительного масла. Уложите в форму филе. Смажьте их парой ложек сметаны. Сверху выложите обжаренные овощи.

8. Шаг 7:

   

   Смажьте овощи оставшейся сметаной. Вместо сметаны можете использовать майонез.

9. Шаг 8:

   

   Поставьте форму с рыбой в духовку, предварительно разогретую до 180°С, на 35-40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и вида рыбы. Но дольше держать ее не стоит — рыба может пересохнуть.

10. Шаг 9:

    

    Готовую рыбу достаньте из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!