Лёгкая Басма

Очень аппетитное и ароматное блюдо! Просто наслаждение вкусом! Вкусно. Сытно. Очень вкусное блюдо узбекской кухни - басма.

♚Larisynshik

Автор рецепта

+116

1395 855

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Говядина

Морковь

Лук репчатый

Растительное масло

100

Овощная смесь:

Кабачки

Баклажаны

Соленые огурцы

Болгарский перец

Чеснок

Помидоры черри

Специи сухие (для мяса)

Зелень кинзы

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 47% 7 г

Жиры 33% 5 г

Углеводы 20% 3 г

90 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 40 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:

Говядину порезать небольшими длинными кусочками, как на азу.

Лук порезать кубиками.

Морковь натереть на терке.

Баклажаны и кабачки порезать крупными кубиками.

Сладкий перец порезать кубиками.

Огурцы порезать мелкими кубиками.

Помидоры черри разрезать на четыре части.

В казан налить растительного масла и поставить на сильный огонь.

Мясо обжаривать до тех пор, пока сок не станет прозрачным.

Добавить лук, обжарить.

Добавить морковь, обжарить.

Добавить специи для мяса. Немного посолить, поперчить.

Порезанные овощи смешать и выложить в казан.

Убрать огонь до минимума.

Казан накрыть крышкой и оставить на час.

Перемешать мясо с овощами.

Если нужно, блюдо посолить и поперчить.

Добавить мелко порубленный чеснок и кинзу.

Накрыть казан и оставить еще на 10 минут.

Выключить огонь.

Дать блюду настояться и можно подавать.

Есть басму нужно с лепешкой, макая ее в бульон из сока овощей.