Лёгкая Басма
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 40 мин
PT1H40M
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Говядину порезать небольшими длинными кусочками, как на азу.
Лук порезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Баклажаны и кабачки порезать крупными кубиками.
Сладкий перец порезать кубиками.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Помидоры черри разрезать на четыре части.
В казан налить растительного масла и поставить на сильный огонь.
Мясо обжаривать до тех пор, пока сок не станет прозрачным.
Добавить лук, обжарить.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить специи для мяса. Немного посолить, поперчить.
Порезанные овощи смешать и выложить в казан.
Убрать огонь до минимума.
Казан накрыть крышкой и оставить на час.
Перемешать мясо с овощами.
Если нужно, блюдо посолить и поперчить.
Добавить мелко порубленный чеснок и кинзу.
Накрыть казан и оставить еще на 10 минут.
Выключить огонь.
Дать блюду настояться и можно подавать.
Есть басму нужно с лепешкой, макая ее в бульон из сока овощей.
Лук порезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Баклажаны и кабачки порезать крупными кубиками.
Сладкий перец порезать кубиками.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Помидоры черри разрезать на четыре части.
В казан налить растительного масла и поставить на сильный огонь.
Мясо обжаривать до тех пор, пока сок не станет прозрачным.
Добавить лук, обжарить.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить специи для мяса. Немного посолить, поперчить.
Порезанные овощи смешать и выложить в казан.
Убрать огонь до минимума.
Казан накрыть крышкой и оставить на час.
Перемешать мясо с овощами.
Если нужно, блюдо посолить и поперчить.
Добавить мелко порубленный чеснок и кинзу.
Накрыть казан и оставить еще на 10 минут.
Выключить огонь.
Дать блюду настояться и можно подавать.
Есть басму нужно с лепешкой, макая ее в бульон из сока овощей.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Вкусное блюдо! 
Его еще называют домляма.
Опробовала на семье! 
Понравилось всем без исключения. 
Делал на свинине. Получилось очень вкусно. Свинина получилась нежная.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Соленые огурцы - 11 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г