Лёгкая Басма

Очень аппетитное и ароматное блюдо! Просто наслаждение вкусом! Вкусно. Сытно. Очень вкусное блюдо узбекской кухни - басма.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 47% 7 г
Жиры 33% 5 г
Углеводы 20% 3 г
90 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
Говядину порезать небольшими длинными кусочками, как на азу.



Лук порезать кубиками.

Морковь натереть на терке.



Баклажаны и кабачки порезать крупными кубиками.

Сладкий перец порезать кубиками.



Огурцы порезать мелкими кубиками.

Помидоры черри разрезать на четыре части.



В казан налить растительного масла и поставить на сильный огонь. 

Мясо обжаривать до тех пор, пока сок не станет прозрачным.



Добавить лук, обжарить.

Добавить морковь, обжарить.



Добавить специи для мяса. Немного посолить, поперчить.

Порезанные овощи смешать и выложить в казан.



Убрать огонь до минимума.

Казан накрыть крышкой и оставить на час.



Перемешать мясо с овощами. 

Если нужно, блюдо посолить и поперчить.



Добавить мелко порубленный чеснок и кинзу.

Накрыть казан и оставить еще на 10 минут.



Выключить огонь.

Дать блюду настояться и можно подавать.



Есть басму нужно с лепешкой, макая ее в бульон из сока овощей.


Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусное блюдо! Супер Его еще называют домляма.

Опробовала на семье! Ржунимагу Понравилось всем без исключения. Аплодисменты

Делал на свинине. Получилось очень вкусно. Свинина получилась нежная.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Кабачки, Баклажаны, Соленые огурцы, Болгарский перец, Чеснок, Помидоры черри, Специи сухие, Зелень кинзы, Соль, Перец черный молотый