На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Торт Каприз с маком и орехами с цветами

Сладкоежки не устоят! Вкусно, быстро и просто! Оригинальный рецепт! Торт Дамский каприз я пеку уже более 20 лет и до сих пор моя семья ожидает, когда наступит праздник и можно будет вкусить Дамский каприз.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Мука

1.5

Сахар

1.5

Сметана

1.5

Яйца

3

Крахмал

3

Сода пищевая

3

Мак пищевой

0.5

Изюм

0.5

Сливочное масло

200

Сгущенное молоко

400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
346 ккал
Белков:6 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:41 гр
Б/Ж/У: 9 / 28 / 63
Н5 / С7 / В88

Время приготовления: 8 ч

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Готовим три коржа. Половину стакана муки, половину стакана сахара, чайную ложку крахмала, чайную ложку соды, гашеной уксусом, яйцо, половину стакана мака, несколько капель коньяка смешиваем друг с другом.

Добавляем половину стакана сметаны.

Промазываем форму маргарином, заливаем тесто, отправляем в прогретую духовку и печем 15-20 минут при 170-180 градусах.

Так же делаем второй корж. Только мак заменяем орехами.

В третьем корже вместо орехов берем изюм. 

Когда коржи будут готовы, приступаем к крему.


Взбивая размягченное сливочное масло подливаем постепенно сгущенное молоко. Вот и весь крем.

Этим кремом смазываем коржи и украшаем тортик. Тортик очень вкусный!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
niilit51
niilit51 24.02.2012 22:00:26

Супер Супер Супер

0
Ёлка
Ёлка 24.02.2012 22:17:07

Элла, дорогая, золотые у тебя руки! Цветок такой живой - краше настоящего. А то кружевное украшение - наверное айсинг?
Попробовала я однажды сделать айсинг - не удалось... может как-нибудь мастер-классом побалуешь? Я знаю, ты и цветной делаешь.
Торт забираю в книгу, к женскому празднику. Прямо чувствую, что вкусный! Только украшение у меня будет беднее.

Каждый твой день обмену или возврату не подлежит.
0
Ellisa
Ellisa 27.02.2012 21:30:28

niilit51, мне очень приятно, что Вам понравился мой торт! Букетик Букетик Букетик

0
Ellisa
Ellisa 27.02.2012 21:34:56

Оленька, дорогая, ты меня прямо в краску вогнала Смущен Спасибо, милая!!! Любовь Цветочек Букетик Чмоки Эта лилия из мастики моя первая проба изготовить украшения из нее,айсинг также осваивала впервые. Сейчас у меня уже получше получается, а если интересно,то могу рассказать и показать как это делается. Жду твоих впечатлений о вкусе тортика! Подмигивание

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 28.02.2012 05:02:12

Эллочка, ШИКАРНЫЙ ТОРТ! Украшен очень элегантно и нежно! Улыбка Букетик

0
Ellisa
Ellisa 28.02.2012 18:37:30

Варенька, спасибо за добрые слова!!! Букетик Букетик Букетик Чмоки Это мой первый опыт работы с мастикой и мне очень приятно, что тебе понравились украшения!!! Смущен

0
Света
Света 28.02.2012 20:05:13

Очень красиво!!!

0
Ellisa
Ellisa 28.02.2012 20:22:11

Мне очень приятно, что Вам, Света, понравился мой торт!!! Букетик Букетик БукетикПоверьте, что торт еще и очень вкусный! А вот это лилии,которые я научилась делать ....

Dot (Варя)
Dot (Варя) 29.02.2012 04:48:04

Элла, а на фото торт с лилиями, лилии просто ШИКАРНЫЕ! Такие натуральные! Восхищаюсь! Улыбка Букетик

0
Ellisa
Ellisa 29.02.2012 12:35:07

Варенька, большое спасибо!!! Чмоки Цветочек У меня нет еще выемок для изготовления цветов,нет молдов, нет инструментов для работы с мастикой...пытаюсь все делать с помощью подручных средств. В показанном тортике есть еще и элементы из айсинга. Посмотри...

Dot (Варя)
Dot (Варя) 29.02.2012 14:36:01

Ой, какая красота! У тебя золотые ручки! Такие шедевры стряпаешь! Улыбка Букетик

0
Ellisa
Ellisa 29.02.2012 14:55:10

Этот торт я готовила на день рождения девочке, позже расскажу о нем подробно! Спасибо за высокую оценку моего труда! Смущен Чмоки Цветочек Букетик

0
Ромасик
Ромасик 24.04.2012 12:16:00

Хочу попробовать спечь етот тортик на день рождение, очень красивый Супер, мало что печу но решил попробовать надеюсь удастся сделать сладкий сюрприз Улыбка

^^
0
Ромасик
Ромасик 09.05.2012 09:46:52

Приготовил етот тортик только украсить неполучилось так, немножко подругому сделал. Всем очень понравился очень вкусный получился спасибо за рецепт Улыбка

^^
0
Лидия Александровна

Когда-то пекла торт по такому рецепту - вкусный. А украшение в Вашем исполнении просто великолепное!!!

0
Зара
Зара 14.06.2012 17:12:58

Вот растут же у некоторых людей руки откуда надо! Такая красота! Правда украшение торта самое не благодарное дело. Красуемся лишь какой то миг достав из холодильника и пока идем за ножом. жалко красоту резать

0
Ellisa
Ellisa 15.06.2012 16:03:58

Огромное спасибо Всем за добрые и теплые слова, а так же за высокую оценку моего торта! Спасибо Любовь Любовь Любовь Букетик Букетик Букетик

Юлия
Юлия 11.12.2015 14:09:31

Ellisa, а в какой последовательности смешивать компоненты для коржей? Важно здесь пользоваться миксером или можно вручную? О-очень красиво украшен тортик, Вы настоящий кондитер!

0

Советы к рецепту

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сметана, Яйца, Крахмал, Сода пищевая, Мак пищевой, Изюм, Сливочное масло, Сгущенное молоко