Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Итак, пропускаем помидоры и сладкий перчик через мясорубку. Приятная новость! Семена из томатов удалять не нужно. Перемешиваем, льем масло и ставим на слабый огонь. Варим около часа. Потом выключаем, даем остыть, добавляем уксус, соль, чеснок мелко порезанный, сахар, перекрученную через мясорубку зелень. По желанию еще и кориандр и грецкий орех молотый. Тщательно опять же перемешиваем – и пускай настаивается.
Употребляем с хлебушком :) Ни в коем случае не перед выходом в люди :))
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
всегда рада
Я тоже каждый год делаю большой запас аджики,причем по разным рецептам;и с яблоками,и с помидорами,и с морковью,ну в общем разную.Но я никогда не добавляля орехи.Вы знаете,для меня это открытие,хоть я и проработала много лет поваром.Мне очень интересно,как на вкус будет такая аджика,я одязательно сделаю,думаю будет очень даже не плохо,потом отпишусь,поделюсь впечатлениями.
KateriNNa, Лариса, какая яркая, прямо мексиканская у Вас получилась аджика, даже с манитора чувствуется ее острый вкус с приятным привкусом ореха и зелени, это отличная закуска для любого мясного и рыбного блюда,а я так и просто на черный хлеб намажу и буду смаковать, очень люблю такие вкусы,Вам,девочки, отдельное спасибо и поклон,скоро сезон аджик, и Ваш рецепт у меня на первом местебудет красоваться))) 
Очень хороший рецепт. Я таким способом делала аджику до поры до времени, но сейчас добавила новый ингредиент-хрен. Получается немного острее и прикольнее, вкуснятинка вообще. Обожаю кушать аджику с картофелем. И всем советую истользовать как салатик для гостей)
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
- Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
- Кориандр - 25 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Зелень кинзы - 25 ккал/100г
- Перец чили - 40 ккал/100г