На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 694 пользователей

Каталог рецептов

Аджика из помидор с болгарским перцем, кинзой и орехами

Я нашла самое рациональное применение помидорам! Вы, может быть, удивлены таким детализированным названием – «аджика из помидор». «Естественно, из помидор! Из чего она может еще быть?», - возможно, спросите вы. И будете абсолютно не правы! Да-да, представьте себе, в состав настоящей аджики не входят помидоры. Только перец чили, чеснок и соль. Так что, добавляя в состав кулинарного рецепта помидоры, правильнее называть получившуюся еду соусом. Ну да ладно, не будем цепляться к словам, будем заниматься делом – готовить!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Помидоры

3

Чеснок

300

Перец чили

150

Сахар

0.5

Подсолнечное масло

1

Зелень кинзы

200

Укроп

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
63 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 9 / 27 / 64
Н86 / С0 / В14

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: KateriNNa

Комментариев: 0

способ приготовления

Итак, пропускаем помидоры и сладкий перчик через мясорубку. Приятная новость! Семена из томатов удалять не нужно. Перемешиваем, льем масло и ставим на слабый огонь. Варим около часа. Потом выключаем, даем остыть, добавляем уксус, соль, чеснок мелко порезанный, сахар, перекрученную через мясорубку зелень. По желанию еще и кориандр и грецкий орех молотый. Тщательно опять же перемешиваем – и пускай настаивается.
Употребляем с хлебушком :) Ни в коем случае не перед выходом в люди :))

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ipa
Ipa 19.01.2012 18:58:51

Хороший рецепт. Я готовлю похожую аджику, но добавляю еще яблоки - так она гуще получается. А вы попробуйте сделать бутерброд из хлеба, аджики и сала да кушайте его с украинским борщем Вкуснятина

0
мария888
мария888 20.07.2013 13:24:02

Я очень люблю аджику . Делаю её каждый год. Обязательно кладу яблоки и морковь. Морковь делает её сладче и гуще. В нашей семье любят острую аджику, так что я побольше горького перца добавляю.
В данном рецепте есть кинза. Хочу попробывать , добавлю.

0
KateriNNa
KateriNNa 20.07.2013 19:18:32




на здоровьеВкуснятинавсегда радаВкуснятина!!!

Пишите громче - я вас не слышу!
0
lika lika
lika lika 24.08.2013 18:40:17

Я тоже каждый год делаю большой запас аджики,причем по разным рецептам;и с яблоками,и с помидорами,и с морковью,ну в общем разную.Но я никогда не добавляля орехи.Вы знаете,для меня это открытие,хоть я и проработала много лет поваром.Мне очень интересно,как на вкус будет такая аджика,я одязательно сделаю,думаю будет очень даже не плохо,потом отпишусь,поделюсь впечатлениями.

0
Шура
Шура 24.08.2013 18:47:24

KateriNNa, Лариса, какая яркая, прямо мексиканская у Вас получилась аджика, даже с манитора чувствуется ее острый вкус с приятным привкусом ореха и зелени, это отличная закуска для любого мясного и рыбного блюда,а я так и просто на черный хлеб намажу и буду смаковать, очень люблю такие вкусы,Вам,девочки, отдельное спасибо и поклон,скоро сезон аджик, и Ваш рецепт у меня на первом местебудет красоваться))) Поздравляю!

0
Николаевна
Николаевна 26.08.2013 14:59:17

Очень хороший рецепт. Я таким способом делала аджику до поры до времени, но сейчас добавила новый ингредиент-хрен. Получается немного острее и прикольнее, вкуснятинка вообще. Обожаю кушать аджику с картофелем. И всем советую истользовать как салатик для гостей)

0
KateriNNa
KateriNNa 26.08.2013 23:11:27

очень рада! за визиты спасибо! Спасибо

Пишите громче - я вас не слышу!
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Болгарский перец, Чеснок, Перец чили, Сахар, Подсолнечное масло, Зелень кинзы, Укроп, Кинза, кориандр, Грецкие орехи