Аджика из помидор с болгарским перцем, кинзой и орехами

Я нашла самое рациональное применение помидорам! Вы, может быть, удивлены таким детализированным названием – «аджика из помидор». «Естественно, из помидор! Из чего она может еще быть?», - возможно, спросите вы. И будете абсолютно не правы! Да-да, представьте себе, в состав настоящей аджики не входят помидоры. Только перец чили, чеснок и соль. Так что, добавляя в состав кулинарного рецепта помидоры, правильнее называть получившуюся еду соусом. Ну да ладно, не будем цепляться к словам, будем заниматься делом – готовить!
KateriNNaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 1 г
Жиры 27% 3 г
Углеводы 64% 7 г
63 ккал
ГИ: 75 / 0 / 25

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч

Итак, пропускаем помидоры и сладкий перчик через мясорубку. Приятная новость! Семена из томатов удалять не нужно. Перемешиваем, льем масло и ставим на слабый огонь. Варим около часа. Потом выключаем, даем остыть, добавляем уксус, соль, чеснок мелко порезанный, сахар, перекрученную через мясорубку зелень. По желанию еще и кориандр и грецкий орех молотый. Тщательно опять же перемешиваем – и пускай настаивается.
Употребляем с хлебушком :) Ни в коем случае не перед выходом в люди :))

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший рецепт. Я готовлю похожую аджику, но добавляю еще яблоки - так она гуще получается. А вы попробуйте сделать бутерброд из хлеба, аджики и сала да кушайте его с украинским борщем Вкуснятина

Я очень люблю аджику . Делаю её каждый год. Обязательно кладу яблоки и морковь. Морковь делает её сладче и гуще. В нашей семье любят острую аджику, так что я побольше горького перца добавляю.
В данном рецепте есть кинза. Хочу попробывать , добавлю.

Я тоже каждый год делаю большой запас аджики,причем по разным рецептам;и с яблоками,и с помидорами,и с морковью,ну в общем разную.Но я никогда не добавляля орехи.Вы знаете,для меня это открытие,хоть я и проработала много лет поваром.Мне очень интересно,как на вкус будет такая аджика,я одязательно сделаю,думаю будет очень даже не плохо,потом отпишусь,поделюсь впечатлениями.

KateriNNa, Лариса, какая яркая, прямо мексиканская у Вас получилась аджика, даже с манитора чувствуется ее острый вкус с приятным привкусом ореха и зелени, это отличная закуска для любого мясного и рыбного блюда,а я так и просто на черный хлеб намажу и буду смаковать, очень люблю такие вкусы,Вам,девочки, отдельное спасибо и поклон,скоро сезон аджик, и Ваш рецепт у меня на первом местебудет красоваться))) Поздравляю!

Очень хороший рецепт. Я таким способом делала аджику до поры до времени, но сейчас добавила новый ингредиент-хрен. Получается немного острее и прикольнее, вкуснятинка вообще. Обожаю кушать аджику с картофелем. И всем советую истользовать как салатик для гостей)

очень рада! за визиты спасибо! Спасибо

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Перец чили, Сахар, Подсолнечное масло, Зелень кинзы, Укроп, Кинза, кориандр, Грецкие орехи