Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Разрезаем баклажаны на две половинки вдоль, мякоть вынимаем.
Лодочки из баклажанов натираем солью и даем настояться минут 15-20.
Мякоть затем нарезаем, то же и с кабачками, с грибами. Морковь режем соломкой, а лук кубиками.
Обжариваем в раст.масле лук, добавляем к нему баклажаны с кабачками, морковку. Все жарим до полуготовности на сильном огне.
В конце добавляем грибы, итальянские травы, соевый соус, паприку, чили. Держим на плите еще 2-3 минуты.
Промываем от соли баклажаны и начинаем их затем овощами.
Ставим их в духовку на полчаса при 180 град.
Подаем фаршированные баклажаны в горячем виде, присыпав зеленью.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я очень люблю овощные блюда, а это украсит любой праздничный стол. Да к тому же легкое и низкокалорийное. Начинка очень сочная, с насыщенным вкусом. Тем, кто любит баклажаны, понравиться несомненно. 
Изумительно! Вся семья в восторге!
Раньше готовила всегда по такому рецепту:
Лодочки из кабачков. Кабачки фаршированные, запеченные в духовке
Сама я баклажаны не ем, но в моей семье их просто обожают. Ваш рецепт мне понравился, прост в приготовлении и смотрится очень красиво и аппетитно. 
Iren, я с Вами согласна! 
Это блюдо можно готовить и в праздник,и в будни...и везде оно будет желанным!
nataha,буду очень рада,если этот рецепт приживется в Вашей семье!
Надо попробовать сделать, должно быть вкусно
vera-efremova, советую Вам попробовать, надеюсь, что Вам понравится! 
люблю баклажаны, но они горчат. я предварительно вымачиваю их в подсоленной воде, а не просто натираю солью и даю постоять. по моему эффект разный. вода забирает горечь, которая бывает у этих овощных плодов. внутренность баклажана тоже лучше предварительно замочить в той же воде вместе с "лодочками", и потом уже прожаривать для начинки.
Какой аппетитный рецепт!! Баклажаны я очень люблю и часто готовлю. Но обычно не натираю солью. Так как мы используем свои, дачные, они совсем не горькие, а кожица нежная. Уверена, что моим близким этот рецепт придется по вкусу, а начинка просто идеальная. Грибы вообще, по моему мнению, очень похожи по вкусу на баклажаны) Низкокалорийность блюда и легкость его приготовления не оставляют сомнений - будем пробовать)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г