На главную

На сайте 25 249 рецептов
у 126 363 пользователей

Каталог рецептов

Шашлык из телятины на сковороде мягкий и сочный

Утройте пикник у себя дома. Легко, быстро и потрясающе вкусно! Хочется на природу? На свежий воздух, а времени и возможности выехать на природу нет? Да это проблема многих людей: вечная нехватка чего- либо! Ну и пусть! Предлагаю устроить мини пикник прямо у себя на кухне. Ну как на природу и без шашлыка? Вкусный такой, прожаренный, с шампуров прям! Нет не бойтесь разводить костер на балконе мы не будем, а то незваные гости с защитных одеждах и с гидрантами в скорости «подсядут» к вам на хвост! Воспользуемся мини версией приготовления шашлыка у себя на кухне, на самой обычной сковороде.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Лук

2

Вино белое

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
173 ккал
Белков:14 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 50 / 43 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч 30 мин

Опубликовано: Кsi-ksa, Parra

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Готовим дома шашлык на сковороде из телятины (у меня).

Итак подобрали слюнки и героически начинаем резать мясо.

Мясо порезать кубиками, примерно 4х4 см или чуть поменьше. Лук порезать кольцами, залить кипятком на 1 - 2 минуты, затем воду слить. Лук и мясо сложить в кастрюлю, посолить и поперчить, при желании добавить другие специи, залить вином, перемешать, накрыть и оставить мариноваться минимум на 3 часа.
 Нанизать на бамбуковые шампура по 3 - 4 кусочка мяса, чередуя с луком. Обжарить на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Крышку снять и можно еще минутку подержать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Но не долго, чтобы мясо не пересушить! Шашлык из телятины готов, подавайте скорее на стол пока еда не остыла. И пусть соседи обзавидуются, пуская слюнки на ароматы с вашего окна!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анютка89
Анютка89 17.04.2013 10:06:48

Мммм, вот это супер. Никогда не думала, что дома на сковороде может получиться что-то похожее на шашлык, сделанный на углях. Но попробовав сделать по этому рецепту, была в восторге. С мужем просто объелись этой вкуснятиной. Теперь планирую на ближайший праздник удивить гостей, что и в квартире можно приготовить шашлычек)))) Спасибо огромное автору!!! Вкуснятина Вкуснятина Вкуснятина

0
Мариночка
Мариночка 17.04.2013 16:13:02
Кsi-ksa
Кsi-ksa 17.04.2013 23:53:56

Анютка89, безумно приятно читать комент

0
Parra
Parra 03.05.2013 09:20:54

Изучая рецепты, как приготовить шашлык дома, пришла к выводу, что это реально! Помогала уже мультиварка,а теперь вот и на сковороде попробовала. Хорошо промаринованное мясо получилось вкусным, шашлык практически как настоящий. Конечно, это не то что шашлык на природе, однако гораздо лучше, чем просто отбивная!

0
Кsi-ksa
Кsi-ksa 04.05.2013 09:17:33

Букетик

0
dekretv
dekretv 18.05.2013 07:30:30

Согласна, что на природе, на костре получается мясо вкуснее, оно пропитывается запахом костра. но, для всех, у кого не получилось добраться до природы - этот рецепт действительно вариант. Можно еще маленькие помидорки колечками порезать и нанизать между кусочками мяса. Может кто захочет попробовать: можно замариновать кусочки курицы в соевом соусе и обжарить на мини-шампурах.

0
Кsi-ksa
Кsi-ksa 18.05.2013 08:49:35

спасибо вам за визит! Красота!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Телятина, Лук, Вино белое, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие