ХЕ из куриных или индюшиных пупков (желудков)

Ароматно, пряно и, главное, это очень вкусно! Кто знаком с корейской кухней, тот знает что корейская кухня - очень вкусная. Попробуйте и вы это ХЕ из пупков, этот салат понравится не только вам, но и вашему семейству и друзьям за праздничным столом. Очень люблю корейскую кухню. Этот салат не исключение, всем кто пробовал хе из куриных пупков, он очень нравится
matanyaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 8 г
Жиры 32% 6 г
Углеводы 26% 5 г
106 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
Пупки очистить от внутренней пленки, хорошо промыть и отварить в течение 40 минут. Когда пупки будут сварены и остужены их надо нарезать соломкой.
Маринуем овощи:
- морковь натереть или нарезать соломкой,
- болгарский перец - соломкой
- огурцы - соломкой
- 1 головку лука - полукольцами
Все нарезанные овощи перемешать, посолить, положить сахар, добавить уксус 2-3 ст.л. или чуть-чуть эссенции - овощи помять, чтобы дали сок (сильно мять не надо, а то станут совсем мягкими).
Когда овощи замаринуются (15-20 мин), выложить в них нарезанные пупки, добавить соевый соус, перемешать, собрать горкой и сверху положить надавленный чеснок (не перемешивать).
Вторую головку лука нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Когда лук обжарится положить в него 0.5 - 1 ч.л. красного перца (по вкусу) и убрать сковородку с огня, перец с луком перемешать и тут же, пока масло и лук горячие, вылить все содержимое со сковороды на чеснок, добавить нарезанную кинзу и все хорошо перемешать.
Попробуйте на вкус, если не хватает соли, перца или уксуса - добавьте по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Не смогла оставить без внимания рецепт хе из куриных или индюшиных пупков (желудочков), потому что мы очень любим корейские салаты. Для хе взяла куриные желудочки. Отварила их в мультиварке, до мягкости. Готовила салат по рецепту автора и конечно в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями ( по количеству специй, уксуса) Очень и очень вкусно! Аромат специй и пряностей словами не передать! Спасибо за рецепт, matanya!

Татьяна, у вас так аппетитно смотрится блюдо!
Попробовать захотелось. Улыбка

отличный рецепт, прям слюнки текут, я пупки люблю в любых вариациях Едим в удовольствие сохраню себе рецептик, обязательно приготовлю Супер-пупер!
Вот еще вариант готовки этого салата

ninaola - если вы знакомы с корейской кухне и она вам нравится, то можете готовить этот салат и думаю он вам понравится.

Уважаемая matanya! Заберу ваш рецепт в свою кулинарную книгу. Я часто готовлю рыбу ХЕ, а теперь ваше блюдо попробую приготовить. Пупки очень полезные, а моя семья их не жалует из-за пресного вкуса.

Девочки, пробуйте и не сомневайтесь что в таком виде пупки будут поедаться с большим удовольствием.
Спасибо

Я очень люблю куриные пупки и часто их готовлю. Но все по одной и той же схеме. А теперь обязательно попробую Ваш оригинальный рецептик. Добавляю в свою кулинарную книгу. Вкуснятина

Мечты ЧмокиБукетикКниксен
забираю кулинарный рецептик в мою книгу рецептов) Букетик Леночка, можно Вас попросить поделиться рецептиками с пупочками. Очень люблю куриные пупочки и сердечки, но просто готовлю с ними супчик, бульон очень хороший получается. А вот что-то делать из них на второе пока не приходилось, обязательно попробую.

Vam, za prekrasnyj recept, Цветочек Букетик,iz dalekoj Cexiji,ocen vkusno,spasibo.

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Прямо праздничное блюдо получается.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Мозги (говяжьи, свиные, бараньи) - 92 ккал / 100 г
  • Требуха - 120 ккал / 100 г
  • Мозговая колбаса - 342 ккал / 100 г
  • Субпродукты - 170 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
  • Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Болгарский перец, Уксус, Огурцы, Сахар, Лук репчатый, Соевый соус, Перец красный молотый, Зелень кинзы, Чеснок, Соль, Морковь, Мясные субпродукты