На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 317 пользователей

Каталог рецептов

ХЕ из куриных или индюшиных пупков (желудков)

Ароматно, пряно и, главное, это очень вкусно! Кто знаком с корейской кухней, тот знает что корейская кухня - очень вкусная. Попробуйте и вы это ХЕ из пупков, этот салат понравится не только вам, но и вашему семейству и друзьям за праздничным столом. Очень люблю корейскую кухню. Этот салат не исключение, всем кто пробовал хе из куриных пупков, он очень нравится

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Растительное масло

1

Уксус

1

Огурцы

2

Сахар

1

Соевый соус

1

Перец красный молотый

0.1

Зелень кинзы

0.5

Чеснок

3

Соль

по вкусу

Морковь

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
107 ккал
Белков:8 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 42 / 32 / 26
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: matanya

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Пупки очистить от внутренней пленки, хорошо промыть и отварить в течение 40 минут. Когда пупки будут сварены и остужены их надо нарезать соломкой.
Маринуем овощи:
- морковь натереть или нарезать соломкой,
- болгарский перец - соломкой
- огурцы - соломкой
- 1 головку лука - полукольцами
Все нарезанные овощи перемешать, посолить, положить сахар, добавить уксус 2-3 ст.л. или чуть-чуть эссенции - овощи помять, чтобы дали сок (сильно мять не надо, а то станут совсем мягкими).
Когда овощи замаринуются (15-20 мин), выложить в них нарезанные пупки, добавить соевый соус, перемешать, собрать горкой и сверху положить надавленный чеснок (не перемешивать).
Вторую головку лука нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Когда лук обжарится положить в него 0.5 - 1 ч.л. красного перца (по вкусу) и убрать сковородку с огня, перец с луком перемешать и тут же, пока масло и лук горячие, вылить все содержимое со сковороды на чеснок, добавить нарезанную кинзу и все хорошо перемешать.
Попробуйте на вкус, если не хватает соли, перца или уксуса - добавьте по своему вкусу.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ninaola
ninaola 05.04.2012 14:30:16

Татьяна, у вас так аппетитно смотрится блюдо!
Попробовать захотелось. Улыбка

0
ЛюСей
ЛюСей 05.04.2012 15:47:12

отличный рецепт, прям слюнки текут, я пупки люблю в любых вариациях Едим в удовольствие сохраню себе рецептик, обязательно приготовлю Супер-пупер!
Вот еще вариант готовки этого салата

0
matanya
matanya 05.04.2012 17:52:44

ninaola - если вы знакомы с корейской кухне и она вам нравится, то можете готовить этот салат и думаю он вам понравится.

Очень люблю готовить.
0
Нина
Нина 05.04.2012 22:52:53

Уважаемая matanya! Заберу ваш рецепт в свою кулинарную книгу. Я часто готовлю рыбу ХЕ, а теперь ваше блюдо попробую приготовить. Пупки очень полезные, а моя семья их не жалует из-за пресного вкуса.

0
matanya
matanya 06.04.2012 17:02:44

Девочки, пробуйте и не сомневайтесь что в таком виде пупки будут поедаться с большим удовольствием.
Спасибо

Очень люблю готовить.
0
Елена
Елена 11.04.2012 17:51:26

Я очень люблю куриные пупки и часто их готовлю. Но все по одной и той же схеме. А теперь обязательно попробую Ваш оригинальный рецептик. Добавляю в свою кулинарную книгу. Вкуснятина

0
Юлия
Юлия 11.04.2012 21:08:31

Мечты ЧмокиБукетикКниксен
забираю кулинарный рецептик в мою книгу рецептов) Букетик Леночка, можно Вас попросить поделиться рецептиками с пупочками. Очень люблю куриные пупочки и сердечки, но просто готовлю с ними супчик, бульон очень хороший получается. А вот что-то делать из них на второе пока не приходилось, обязательно попробую.

0
babaj
babaj 04.02.2013 11:51:27

Vam, za prekrasnyj recept, Цветочек Букетик,iz dalekoj Cexiji,ocen vkusno,spasibo.

Ne pozvoljaj duse lenitsja,vodu v stupe ne toloc,dusa objazana truditsja,i den i noc...slova iz pesni grupy Kruiz
0
ЛАРА
ЛАРА 20.11.2014 21:34:01

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Прямо праздничное блюдо получается.

0

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Мозги (говяжьи, свиные, бараньи) - 92 ккал/100г
  • Мозговая колбаса - 342 ккал/100г
  • Субпродукты - 170 ккал/100г
  • Требуха - 120 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Болгарский перец, Уксус, Огурцы, Сахар, Лук репчатый, Соевый соус, Перец красный молотый, Зелень кинзы, Чеснок, Соль, Морковь, Мясные субпродукты