Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Уменьшаем огонь и варим пару минут, интенсивно помешивая, до тех пор пока тесто будет легко отделяться от стенок. Даем тесту немного остыть, минут 5, и добавляем по одному яйца, тщательно вымешивая тесто.
Заполняем тестом кулинарный мешок и отсаживаем маленькие булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекаем при 180 гр. минут 20.В готовых профитролях сделать небольшие проколы, чтобы вышел горячий пар, даем им остыть и используем по назначению.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
очень симпатично 
Тоже люблю такие профитроли, только у меня по рецепту 4 яйца, а кушать люблю без начинки, просто посыпаю сверху сахарной пудрой. Хороший рецепт из серии гости на пороге.
Юлечка:
Тоже люблю такие профитроли, только у меня по рецепту 4 яйца, а кушать люблю без начинки, просто посыпаю сверху сахарной пудрой. Хороший рецепт из серии гости на пороге.Подскажите, а какого размера получаются готовые профитроли и сколько штук получается на эту массу продуктов?
Надюш, поскольку все предыдущие ораторы молчат, я вам попробую ответить))
Профитроли получаются такого размера, какими вы их сделаете - их можно делать совсем маленькими, на укус, можно больше, как у Юли на фото. Можно делать "башенкой", как у Эллизы, или более плоскими и широкими. Но я тоже делаю не на 6 яйцах, а на 4 - с теми же продуктами. Вот не считала их никогда)) но угостить получится человек 6-8. На семью из 4 человек хватает более чем - дня на 2 (если дети не растаскают все в первый же день))
Лариса:
Надюш, поскольку все предыдущие ораторы молчат, я вам попробую ответить))
Профитроли получаются такого размера, какими вы их сделаете - их можно делать совсем маленькими, на укус, можно больше, как у Юли на фото. Можно делать "башенкой", как у Эллизы, или более плоскими и широкими. Но я тоже делаю не на 6 яйцах, а на 4 - с теми же продуктами. Вот не считала их никогда)) но угостить получится человек 6-8. На семью из 4 человек хватает более чем - дня на 2 (если дети не растаскают все в первый же день))Отлично, спасибо большое. Вот как раз информация о количестве угощаемых человек для меня оптимальна. Прекрасно! 
Мой отец очень любит заварнушки:) Так он их называет. Давно искала простой и быстрый рецепт. Спасибо.
Готовила вчера, правда изменила рецепт. Брала 3 яйца, 100 гр. масла, 1 ч.л сахара и 0,5 ч.л соли. Духовка у меня с приветом, потому сразу подрумянила минут за 10, потом целый час сушила и допекала. Делала со сгущенкой. Очень вкусно. Верх хрустящий и нежный, внутри много пространства для крема, правда духовка пересушила немного...
Итог автору 12+ за замечательную возможность побаловать близких. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г