На главную

На сайте 13 397 рецептов
у 77 485 пользователей

Кулинарный рецепт Тефтели в мультиварке с фото

Вы желаете узнать, как качественно приготовить блюдо Тефтели в мультиварке? состав, похожие рецепты, комментарии, пошаговые фото, порядок приготовления, советы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/8777

ингредиенты на 5 порций

Фарш мясной

0.3

Мука

2

Рис

0.5

Яйца

1

Вода

700

Сметана

2

Лук

2

Томатная паста

2

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
103 ккал
Белков:9 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 24 / 14 / 62
Н7 / С93 / В0

Автор рецепта, фото: Lubov♀, ЛюСей

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Фарш смешиваем с отваренным до полуготовности рисом, пассерованным луком, сырым яйцом, специями по вкусу и солью.

Скатываем тефтели. Кладем их в мультиварку.

Соус: воду смешиваем с мукой, томатной пастой, сметаной.

Полученным соусом заливаем тефтели. Соус должен их полностью закрыть.

Выставляем режим "Тушение", выбираем время - 1 час.

Через час вкусные тефтели готовы!

Личные впечатления о рецепте:

Для тех, кто старается избегать жареного, но балует себя вкусным!
Если вы уже пользовались мультиваркой, то знаете, что блюда в ней получаются не только вкусными, но и необычайно сочными. Это же можно сказать и про тефтели в мультиварке.
Готовить их очень просто.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Тефтели в мультиварке

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 27/09/2012 11:15

сегодня прям тефтелевый день, я тоже люблю пользоваться мультиваркой, отличная штука, все подготовил, и айда по свои делам Круто!

0
Лидия Александровна

Класс! Я очень люблю тефтели, только заливка у меня с луком и морковкой, но без сметаны. В мультиварке не додумалась тефтели готовить. Обязательно воспользуюсь рецептом. Нямка

0
Lubov♀
Lubov♀ 28/09/2012 03:02

Спасибо, девочки! Спасибо

0
Катя
Катя 28/09/2012 16:22

Эх, а я так и не обзавелась мультиваркой(( Надеюсь, если в обычной сковороде приготовлю, вкус не изменится) Слюнки текут

0
Lubov♀
Lubov♀ 28/09/2012 22:37

Катя, вообще-то вкус заметно другой... в мультиварке получается сочнее и вкуснее, это проверено!!!

0
zaj4onok
zaj4onok 24/01/2013 18:11

Вчера сделал тефтельки по этому рецепту. Вкуснятина!!! Дети сьели с большим удовольствие двойную порцию Нямка

0
Lubov♀
Lubov♀ 24/01/2013 22:11

Ой, я очень рада, что понравилось! Улыбка

0
ЛюСей
ЛюСей 06/02/2013 11:46

Тефтели в мультиварке получились просто вкуснейшие Нямка, единственное, я лук немного поджарила, мне так вкуснее, но все остальное строго по рецепту, спасибо огромное за рецепт Букетик

0
Lubov♀
Lubov♀ 06/02/2013 21:45

Красивые тефтельки у вас получились! Улыбка А из чего вы соус делали, если не секрет? Смущен

0
ЛюСей
ЛюСей 07/02/2013 09:05

готовила строго по рецепту, правда вместо томат пасты использовала томат соус, не знаю почему не получился такой выраженный цвет как у вас Не знаю

0
Lubov♀
Lubov♀ 07/02/2013 17:57

Странно... у меня соус оранжевый) я думала, что вы какой-то свой приготовили, хотела себе записать Подмигивание

0
Ася
Ася 30/12/2015 15:45

Очень классный рецепт, сама голубцы не люблю, но мужь оценил, готовила в реждмонд, но ничего все вышло. Боялась передержать

Картошечки бы
0
AnnaWS
AnnaWS 21/01/2016 18:10

Очень люблю тефтельки, но в мультиварке ни разу не готовила.
Сегодня приготовила, очень быстро и вкусно! Восторг
Огромное спасибо за столь простой рецепт! Слюнки текут

bijmarket.ru
0
Lubov♀
Lubov♀ 22/01/2016 08:31

Пожалуйста! Книксен

0
Марина Конфетка

Действительно очень вкусные тефтельки! Я тоже так делаю Вкуснятина Едим в удовольствие

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0
Lubov♀
Lubov♀ 01/02/2016 10:26

Букетик

0
Надежда
Надежда 24/02/2016 11:16

Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт.Понравилось всей семье,а особенно мужу!!!

Lubov♀
Lubov♀ 25/02/2016 09:55

Пожалуйста! Рада, что понравилось! Букетик

0
Astrid
Astrid 20/07/2016 18:43

Ваш рецепт мне очень понравился. Действительно, тефтели получаются очень вкусными, но я должна сделать важное замечание. Вместимость моей мультиварки - 2,5 литра. Если брать количество фарша, указанное в рецепте, то практически половина просто не влазит!

Мои поправки и уточнения к рецепту:
- брать нужно 300 гр. фарша для чаши мультиварки действительным объёмом 2,5 л. ("действительным", потому что на упаковке указанно 3 л.);
- для подливки нужно 700 мл. воды (количество воды у вас вообще не указанно). Тогда в мультиварке тефтели полностью покрываются соусом.

klava4
klava4 11/09/2016 13:13

Обязательно попробую сделать Слюнки текутСпасибо за рецепт Праздник

ЮМОР)))Повар и официант наблюдают за посетителем из кухни: - Смотри, Федь, он ест это, честное слово, ест!
0

Советы к рецепту Тефтели в мультиварке

Чтобы тефтели не разваливалисьЧтобы тефтели не разваливались

Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Мнение диетолога о рецепте Тефтели в мультиварке

Диетолог Тищенко Константин

Более полезен фарш из нежирных сортов говядины или телятины. Для блюда выбирайте нежирное мясо.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Тефтели в мультиварке показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Сметана содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в ней много жиров, белка и кальция. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Рис содержит много микроэлементов, особенно, калия, фосфора, магния. В нем много витаминов В2 и РР. Рис полезен при гиперацидных гастритах и расстройствах желудка (особенно отвары), поскольку содержит много крахмально-белковой слизи, которая обволакивает желудок. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. С точки зрения диетологии избыток жиров в говядине нежелателен, потому, что плавятся они при 41—48° С. Для омыления такого жира, требуется больше желчи, а для его расщепления специального фермента — липазы. Поэтому печень, желчевыводящие пути и поджелудочная железа функционируют с избыточным напряжением. Волокна мышц, на долю которых при жизни животного выпадают большие нагрузки, толще, грубее и их белки утилизируются хуже. Для наиболее полноценного белкового питания лучше использовать вырезку, тонкий край, филей, оковалок. Холестерина в говяжьем жире в среднем 75 мг %, а противохолестеринового фактора — лецитина в среднем 70 мг %. Мышечные волокна говядины содержат большое количество лецитина, много холина и метионина.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Тефтели в мультиварке

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 353 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 135 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Мука, Рис, Яйца, Вода, Сметана, Лук, Томатная паста, Растительное масло