Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать намазку из сала с чесноком и зеленью на хлеб? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Специи для намазки можете использовать на своё усмотрение. Сало подойдёт любое, у меня домашнее, свежее, свиное сало с прослойкой мяса.Шаг 2:
Почистите зубчики чеснока и промойте. Чеснока можете добавить больше или меньше на свой вкус. С куска сала срежьте шкурку. Порежьте сало небольшими кусочками такого размера, чтобы входили в отверстие вашей мясорубки.Шаг 3:
Прокрутите кусочки сала и зубчики чеснока на мясорубке. Для измельчения можете использовать комбайн, блендер или измельчитель.Шаг 4:
К перекрученному салу с чесноком добавьте специи - соль, черный молотый перец, хлопья паприки и сушеный базилик. Если сало было уже солёное, то соли добавляйте меньше, ориентируясь на свой вкус.Шаг 5:
Хорошенько размешайте массу из сала с чесноком и специями ложкой. Попробуйте намазку на свой вкус и при необходимости добавьте нужные специи. Блюдо должно быть пикантное и острое. Подходит ароматная намазка на закуску, а также к первым блюдам, в особенности к украинскому борщу.Шаг 6:
Намазку из сала и чеснока можете подавать на ломтиках белого или ржаного хлеба, посыпав измельченной зеленью петрушки или укропа. Также вкусно намазать закуску на гренки и подать, посыпав хлопьями паприки. Сколько дней можно хранить намазку из сала? Можно приготовить намазку впрок и хранить в морозильной камере до 6 месяцев, завернув в пищевую пленку. Приятного всем аппетита!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Закуски
Бутерброды
Без мяса
В блендере
Намазки
Через мясорубку
Закуски холодные
Комментарии к кулинарному рецепту
Намазка из сала с чесноком на хлеб — отличная, вкусная закуска, которую можно подавать отдельно или дополнять ею основное блюдо. Сало я нарезала мелкими кубиками и измельчила в блендере. Мясорубки у меня не оказалось, хотя в ней было бы быстрее, но и блендером получилось неплохо. Чеснок я раздавила ножом, мелко нарезала и также отправила в блендер. Тем, кто любит чесночный вкус, можно добавить его побольше — получится ещё ароматнее. Намазка расходуется очень быстро, потому что нам она очень понравилась.
Благодарю за ваш отзыв, Любовь! Рада, что намазка из сала с чесноком вам понравилась 🌟 Использовать для измельчения блендер - отличная идея! Думаю, в таком случае текстура стала еще более нежной.
Желаю приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Для любителей сала во всех видах и способах приготовления решила сделать намазку из сала с чесноком на хлеб. Сало использовала соленое. Очистила его от излишков соли, нарезала кубиком, сложила в чашу блендера, туда же добавила чеснок, паприку, сухой базилик, черный молотый перец. Измельчила до однородности. Очень вкусная, пикантная, ароматная намазка на хлеб получилась. Спасибо автору за рецепт!
Блендер действительно упрощает задачу — и текстура идеальная, и ароматы раскрываются. Рада, что намазка понравилась!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир свиной - 871 ккал / 100 г
- Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
- Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
- Сало - 797 ккал / 100 г
- Шпик - 658 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Белый хлеб - 266 ккал / 100 г