На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

пышные оладьи на кефире без яиц

Очень вкусные и нежные оладушки - идеальный завтрак в пост!
Очень простые и вкусные оладьи без яиц на кефире, которые жарятся в небольшом количестве масла. Итог - 160 ккал.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Мука

100

Сахар

1

Кефир

200

Сода пищевая

1

Соль

0.3

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
147 ккал
Белков:6 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 18 / 8 / 74
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ирина, kontaty

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

С солью и сахаром смешать кефир. Добавить муку (количество определять по густоте кефира).

Замесить тесто без комков. Влить 1 ч.л. растит.масла. Тесто должно быть по густоте, как сметана очень густая.

Брать сковороду с толстым дном. Подогреть ее. Смазать маслом.

Добавить в тесто еще ложку растит. масла, размешать и быстро печь оладьи, выливая ложкой на сковородку.

Оладьи жарить под крышкой на слабом огне. Можно жарить их в тефлоновой сковороде вообще без масла.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Alina
Alina 26.10.2012 11:50:49

Отличный рецепт!!!!! ЦветочекБлагодарю от души! Мой рецепт такой.

0
kontaty
kontaty 29.10.2012 19:33:21

хочу попробовать оладушки, заинтриговали)

0
Катя
Катя 29.10.2012 22:58:51

И правда, без яиц, а какие красивые получились! И так мало калорий, Здорово!! Супер

0
Гость
Гость 23.11.2015 14:21:33

Катя:
И так мало калорий, Здорово!! Опять стесняюсь Только с калориями как-то не очень правдиво выходит. Думается, что чтобы такую порцию теста поджарить на сковороде, как у автора, еще ложки 2-3 чайные минимально маслица-то добавится. А это уже другой подсчет. Счастливая девочка на фотографии, которую интересует только вкус теплых оладушков из маминых рук! А нам уже остается только вспоминать такое же наше детство. Блинчики

0
Vihata
Vihata 02.12.2016 13:37:43

Очень здорово. Я не умею печь, и то очень вкусные три красивые оладушки подучились. Спасибо

0
Fiesta
Fiesta 30.10.2012 07:22:03

А яйца много калорий добавляют? даже не думала. мне с яйцами как-то привычнее. а домашние яйца желтенькие, красивые, мне кажутся еще и цвет добавляют.

0
Катя
Катя 30.10.2012 08:38:06

А тут еще и сахара мало, может и это свою роль сыграло)

0
Антип
Антип 30.10.2012 10:27:14

очень любопытно, без яиц Надо подумать даже как-то боязно пробовать Не знаю

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 30.10.2012 10:35:47

а я жарю такие оладушки, только совсем сахар не кладу в тесто, они тогда не подгорают, и сразу горячими посыпаю сахарной пудрой, действительно очень пышные получаются Блинчики

0
kontaty
kontaty 03.11.2012 19:53:55

оладушки действительно пышные, быстро готовятся, 5 мин на тесто и 25 мин-жарка оладьев. мы кушали с медом, т.к.тесто несладкое, но при этом ничего не приставало к сковороде, спасибо за рецепт!!!

0
Марго
Марго 05.11.2012 09:22:18

знаю, что сначала нужно обязательно смешивать кефир с содой, и дать постоять, для того чтобы соду погасить Улыбка

Гость
Гость 22.04.2013 20:39:10

Ну просто очень вкусно! Супер-пупер! Мой малыш обожает оладьи, но я и представить себе не могла, что они будут такие нежные без яйца! Нямка Спасибо за рецепт - он настоящая палочка-выручалочка!!! Танцуют все Вот мои вкусняшки!

Шура
Шура 22.04.2013 22:27:57

Ой, девочки, Вы меня раздразнили , уже 22, а я кушать аж захотела после просмотра Ваших аладушек))) Но-но-но!Такие они у Вас ладненькие)))

0
Гость
Гость 22.04.2013 23:06:19

Да, я вот поэтому и стараюсь на этот сайт после 21 не заходить - все такое аппетитное, что все труднее устоять перед соблазном съесть что-нибудь)))

0
Ириша
Ириша 27.04.2013 12:56:17

попробывала ваши оладушки Блинчики, без яиц и правда очень нежные получились Улыбка, домашнии за один присест все скушали Вкуснятина

Шура
Шура 27.04.2013 21:30:42

Девочки, ну как же мы похудеем? Но и отказать себе в этом просто Улыбка невозможно)))

0
Вера
Вера 07.06.2013 21:31:06

Действительно невозможно отказать, такие аппетитные, я только из-за стола, а так захотелось оладушек!!!!!!!!!! Букетик Букетик Букетик Букетик

0
Вера
Вера 15.06.2013 16:13:50

Приготовила оладушки по Вашему рецепту, результат превзошёл все ожидания: очень мягкие, вкусные,вот только сахара я положила чуточку больше, так как люблю послаще. Вот фото на отчёт:

0
Вера
Вера 15.06.2013 16:14:25

Приготовила оладушки по Вашему рецепту, результат превзошёл все ожидания: очень мягкие, вкусные,вот только сахара я положила чуточку больше, так как люблю послаще. Вот фото на отчёт:

сергей
сергей 14.09.2015 12:47:00

Подскажите пожалуйста, нужно ли ли в процессе готовки, оладьи переворачивать на другую сторону, чтобы поджарились(опыта нет никакого).

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 14.09.2015 13:25:31

сергей:
Подскажите пожалуйста, нужно ли ли в процессе готовки, оладьи переворачивать на другую сторону, чтобы поджарились(опыта нет никакого). Обязательно нужно: зажариваете до румяного цвета с одной стороны, затем переворачиваете и жарите так же на другой стороне до румяности.

0
сергей
сергей 14.09.2015 16:29:05

О, Большое спасибо за информацию!!!!!!!!!

0
malink@
malink@ 13.11.2015 14:59:45

Обожаю оладушки!) Можно на них мороженое положить, будет бесподобно! Смущен

Жизнь прекрасна!
0
Дитрих
Дитрих 23.11.2015 11:32:49

Да,великолепно получилось!Спасибо!Взял в мемори!

Подкидывайте тему)!Все,вроде,было!Что выкладывать?
0
Людмила
Людмила 18.12.2015 07:42:12

Отличные, я еще добавила ягоды в тесто. Тесто - супер! Спасибо. Едим в удовольствие

0
алина
алина 25.03.2016 21:55:23

Я этот рецепт нашла на просторах инета.Действительно очень вкусно!М оя внучка просит их очень часто а она у меня большая привиреда насчёт еды.

0
Анютка
Анютка 21.06.2016 18:42:03

Не знаю люди, как вам нравятся такие оладьи ... пышные да, но на вкус нам не понравились.

0
Ирина
Ирина 21.06.2016 19:22:42

Анютка:
Не знаю люди, как вам нравятся такие оладьи ... пышные да, но на вкус нам не понравились. О вкусах не спорят. Опять стесняюсь

Анютка
Анютка 22.06.2016 18:52:35

Ирина:
Анютка:
Не знаю люди, как вам нравятся такие оладьи ... пышные да, но на вкус нам не понравились.
О вкусах не спорят.
Согласна, просто все всегда пишут как вкусно, а на самом деле - это ни всегда так, пусть хозяйки иногда задумаются стоит переводить продукты или нет...

0
Флора
Флора 23.06.2016 10:36:45

Анютка:<br />
Не знаю люди, как вам нравятся такие оладьи ... пышные да, но на вкус нам не понравились.<br />
<br />
Странно, что вкус не понравился. Ведь если разобраться, то в этом рецепте на вкус влияют только мука и кефир. Сода гасится в кефире и её вкуса не будет. Соль и сахар каждый добавит во вкусу. Если масло рафинированное, то и его вкуса почти не будет. Даже интересно, что во вкусе не понравилось, какой оттенок.. Не знаю

0
Анютка
Анютка 29.06.2016 19:15:25

На 400 мл. кефира 5гр. соды , тогда получается вкусно))

0
Флора
Флора 29.06.2016 21:10:02

Ура, похоже, что Ваш опыт стоит учесть. Спасибо!! Дружба

0
Анютка
Анютка 30.06.2016 07:30:02

Флора:
Ура, похоже, что Ваш опыт стоит учесть. Спасибо!! Стоит)) уплели за один раз)))

Гость
Гость 30.06.2016 07:45:01

И мы учтем. Спасибо! Праздник

Лина Киктенко
Лина Киктенко 05.09.2016 19:26:53

А мне оладьи понравились Улыбка У меня кефир, видимо, своё дело сделал и соду погасил, так что её вкуса и не чувствовалось вовсе. Да, эти оладушки без какого-то особого вкуса, но в них своя прелесть есть, так как потом их чем угодно дополнить можно Подмигивание
Как-то раз я немного ванильного сахара к обычному добавила, так у меня оладьи с нотками ванили вышли- очень вкусно получилось Блинчики Нямка
Спасибо автору за рецепт Цветочек

0
Наталья
Наталья 14.05.2017 21:07:46

если делать на обезжиренном кефире, то сахара нужно больше, т.к. тесто получается кмслым. у меня получилось 1,5 столовых ложки. а еще я взяла муку овсяную - очень вкусно и необычно получилось! :))

0
AliceGard
AliceGard 16.07.2017 15:20:42

А если масло не добавлять в тесто? Что будет?

Я - новичок. Но стараюсь учиться и готовить вкусно. Возможно пишу и фотографирую пока непонятно, но, надеюсь, вы мне все поможете :)
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 16.07.2017 19:33:34

Смотря, какая сковорода. Иной раз бывает, что оладьи пристают к дну сковороды. Масло в тесте помогает этого избежать...

0
Людмила
Людмила 06.10.2018 13:16:13

Очень вкусные и нежные оладушки! Давно знала, что оладушки без яиц получаются воздушными. Именно так и получилось! Спасибо большое за рецепт!

Пышные оладьи на кефире без яиц...
Когда жизнь тебе даёт сотни причин, чтобы плакать, покажи ей, что у тебя есть тысячи причин, чтобы улыбаться!!!
Ира
Ира 06.10.2018 17:53:49

Даже и предположить не могла, что от яиц зависит пышные получатся оладьи или нет. Красота! Обязательно попробую без яиц приготовить! ХозяюшкаСпасибо большое за супераппетитное фото соблазнительных оладушек! Нямка
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Людмила
Людмила 08.10.2018 16:02:05

Ира, оладушки супер! Я где-то давно читала, что яйца утяжеляют тесто (именно про тесто для оладушков). И в этом я убедилась! Книксен Едим в удовольствие

Когда жизнь тебе даёт сотни причин, чтобы плакать, покажи ей, что у тебя есть тысячи причин, чтобы улыбаться!!!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Сколько варить яйца в мешочек
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Кефир, Сода пищевая, Соль, Растительное масло