Деревенский ржаной хлеб С.Пудовъ в хлебопечке

Ароматный солодовый хлеб из ржаной муки в традиционном деревенском стиле. Темный плотный мякиш и аппетитная, припорошенная мукой корочка. Ржаной хлеб по этому рецепту формуется вручную в виде круглых караваев и выпекается в духовке.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и калорийность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 6 г
Жиры 2% 1 г
Углеводы 86% 42 г
226 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Способ приготовления

Общее время приготовления: 3 ч

Залейте солод 50 мл горячей воды, охладите.

В воду комнатной температуры (230-240 мл) добавьте пшеничную и ржаную муку с клейковиной (5 грамм). Добавьте соль, дрожжи, приготовленный солод. На основной программе, вес средний.

Этот рецепт пока не проверен администрацией сайта! Если вы обнаружите ошибку или нарушение правил, пожалуйста, сообщите нам о нарушении.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Морская соль - 0 ккал / 100 г
  • Ржаная мука - 349 ккал / 100 г
  • Солод - 361 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Вода, Морская соль, Пшеничная мука, Ржаная мука, Солод