Маринованная капуста быстро и просто

Прекрасная закуска к традиционному русскому застолью! Это самый быстрый рецепт приготовления капусты. Количество продуктов указано на две литровые банки. По желанию в быструю маринованную капусту с чесноком можно добавить клюкву или дольку лимона в каждую банку.
ОльгаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 15% 2 г
Углеводы 77% 10 г
74 ккал
ГИ: 70 / 0 / 30

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Нашинковать капусту, морковку натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку.



Все овощи смешать и немного размять, чтобы капуста дала сок.

Плотно утрамбовать полученную смесь в банки.

Приготовить рассол. Для этого пол-литра воды довести до кипения. В кипящую воду добавить соль, сахар, специи и подсолнечное масло.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Чем хорош этот рецепт быстрой маринованной капусты, тем что не нужно долго ждать пока она прокиснет, кстати чеснок для меня открытие, наверное придает некоторую пикантность Красота! консервированная капуста это супер!

А заливать горячим или холодным рассолом?

Горячим. Как только рассол готов, так сразу и заливать.

Ольга, такой рецепт хорош тем, что не надо ждать пока капуста проквасится, а можно употреблять гораздо раньше обычного!
Я тоже делаю такую, иногда добавляю свеклу для цвета. Очень удачный рецепт! Та-дам!

Залили капусту горячим маринадом. Каковы дальнейшие действия? У Сомнение Сомнениебрать в холодильник или оставить мариноваться при комнатной температуре? И через какое время она будет готова к употреблению? ОЛЬГА, прошу Вас дать пояснения к рецепту. Очень хочется попробовать приготовить, интересный рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Морковь, Чеснок, Соль, Сахар, Яблочный уксус, Подсолнечное масло, Лавровый лист, Гвоздика, Перец горошком