На главную

На сайте 23 656 рецептов
у 116 313 пользователей

Каталог рецептов

Маринованная капуста быстро и просто

Прекрасная закуска к традиционному русскому застолью! Это самый быстрый рецепт приготовления капусты. Количество продуктов указано на две литровые банки. По желанию в быструю маринованную капусту с чесноком можно добавить клюкву или дольку лимона в каждую банку.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Капуста

1

Морковь

2

Чеснок

4

Соль

1

Сахар

0.25

Яблочный уксус

0.5

Подсолнечное масло

0.25

Гвоздика

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 7 / 22 / 71
Н70 / С0 / В30

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ольга

Просмотров: 3667

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Нашинковать капусту, морковку натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку.



Все овощи смешать и немного размять, чтобы капуста дала сок.

Плотно утрамбовать полученную смесь в банки.

Приготовить рассол. Для этого пол-литра воды довести до кипения. В кипящую воду добавить соль, сахар, специи и подсолнечное масло.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марго
Марго 11.01.2013 12:03:09

Чем хорош этот рецепт быстрой маринованной капусты, тем что не нужно долго ждать пока она прокиснет, кстати чеснок для меня открытие, наверное придает некоторую пикантность Красота! консервированная капуста это супер!

0
Elenka
Elenka 26.03.2013 11:38:07

А заливать горячим или холодным рассолом?

0
Ольга
Ольга 26.03.2013 12:08:47

Горячим. Как только рассол готов, так сразу и заливать.

0
Шура
Шура 26.03.2013 18:47:27

Ольга, такой рецепт хорош тем, что не надо ждать пока капуста проквасится, а можно употреблять гораздо раньше обычного!
Я тоже делаю такую, иногда добавляю свеклу для цвета. Очень удачный рецепт! Та-дам!

0
МариШа
МариШа 18.03.2015 12:53:31

Залили капусту горячим маринадом. Каковы дальнейшие действия? У Сомнение Сомнениебрать в холодильник или оставить мариноваться при комнатной температуре? И через какое время она будет готова к употреблению? ОЛЬГА, прошу Вас дать пояснения к рецепту. Очень хочется попробовать приготовить, интересный рецепт.

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Морковь, Чеснок, Соль, Сахар, Яблочный уксус, Подсолнечное масло, Лавровый лист, Гвоздика, Перец горошком