Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Нашинковать капусту, морковку натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Все овощи смешать и немного размять, чтобы капуста дала сок.
Плотно утрамбовать полученную смесь в банки.
Приготовить рассол. Для этого пол-литра воды довести до кипения. В кипящую воду добавить соль, сахар, специи и подсолнечное масло.
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Постные блюда
Диеты рецепты для похудения
Перекус
Маринование
Постная капуста
Капуста с уксусом
Быстрая маринованная капуста
Комментарии к кулинарному рецепту
Чем хорош этот рецепт быстрой маринованной капусты, тем что не нужно долго ждать пока она прокиснет, кстати чеснок для меня открытие, наверное придает некоторую пикантность 
консервированная капуста это супер!
А заливать горячим или холодным рассолом?
Горячим. Как только рассол готов, так сразу и заливать.
Залили капусту горячим маринадом. Каковы дальнейшие действия? У 
брать в холодильник или оставить мариноваться при комнатной температуре? И через какое время она будет готова к употреблению? ОЛЬГА, прошу Вас дать пояснения к рецепту. Очень хочется попробовать приготовить, интересный рецепт.
Мариша, после заливки горячим маринадом я оставляю капусту при комнатной температуре остывать, обычно у меня это занимает 3-4 часа. Потом закрываю крышкой и убираю в холодильник. Я пробую капусту уже после того, как она промаринуется ночь. Но идеальный вкус будет через сутки - закуска станет сочнее и ароматнее. Удачи! Получится очень вкусно!
Оооочень вкусная капуста 🤗😋 только я без гвоздики делала))) так как у меня ее не оказалось))) но и без нее вкусно 👍 морковь я через тёрку по корейски сделала.
Я тоже иногда гвоздику не кладу, если хочу более мягкий вкус. А морковь соломкой как для корейского салата - это же отличная идея! Обязательно тоже попробую так в следующий раз 
Чеснок добавлять в капусту с морковкой или в рассол?
Здравствуйте, Виталий! Чеснок добавляйте к овощам, когда смешиваете капусту с морковкой. Разомните его вместе со всеми овощами, чтобы он отдал свой аромат. В рассол чеснок класть не нужно.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г