Лазанья постная

Постная лазанья - шикарное блюдо для вегетарианца с итальянским вкусом. Лазанья постная - очень вкусное и питательное блюдо. Я думаю, это блюдо понравится каждому вегетерианцу.
МАРТАAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 2 г
Жиры 25% 4 г
Углеводы 63% 10 г
83 ккал
ГИ: 50 / 40 / 10

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Жарим лук.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем баклажаны,тушим.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем помидоры,перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подливаем воду и в конце не забудем про чеснок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Жарим лук.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем к луку муку.Разбавляем бульоном.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смазываем форму, выкладываем листы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем начинку,листы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На последний слой листов выкладываем соус.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
Для жарки лука используем растительное масло. Когда лук поджариться, пускаем к нему на сковороду кусочки баклажанов, и даем им подержаться с луком 3 минуты. После отведенного срока, начинаем тушить смесь, добавив воды. Тушение продолжается 5 минут.

Режем помидор, очищенный от кожицы, и выкладываем туда же, на сковороду, вместе со сладким желтым перцем. Разбавленная новыми ингредиентами, смесь тушиться следующие 15 минут. Воды подливать по мере надобности.

По окончании тушения, снимаем сковороду с плиты, и добавляем туда ещё и нарезанный чеснок. В заключении остается чуть перемешать чеснок в смеси, и основа для лазаньи готова.

Отдельно делается соус, который составит подходящую компанию постной лазанье.
Его мы начнем делать тоже с обжарки лука на растительном масле. Только, вместо баклажанов, добавляем к жаренному луку муки, постоянно помешивая на слабом огне.

Заливаем все это бульоном, следя за тем, чтобы не образовались комки. Как смесь превратится в сплошную массу, добавляем к ней соли, базилик с лавровым листом. В таком виде удерживаем на медленном огне 10 минут.

Последние шаги – Смазываем форму для выпечки, укладываем первые слои лазаньи, затем начинку, второй слой листов, снова начинку, и третий, заключительный слой листов лазаньи. Заливаем заготовку соусом и печем в духовке полчаса при температуре 180 градусов.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусная и полезная еда!!! Спасибо! Спасибо Можно приготовить такое же блюдо, но с баклажанами.

Очень сытная и вкусная лазанья получается.Так и не заметишь даже что без мяса. Улыбка

рада, что вам по душе!!!

Лазанья с баклажанами - фантастика, и как я не додумалась до такого))) Ну ничего баклажаны еще на дачи есть, значит лазанья у меня скоро будет в гостях! Восторг

Шура, очень вкусно получается! попробуйте обязательно!

А листы нужно предварительно проварить?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Листы лазаньи - 337 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Лук репчатый, Болгарский перец, Помидоры, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло, Листы лазаньи, Пшеничная мука, Вода, Лавровый лист, Базилик