Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать блины с курицей и сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Куриное филе мелко порежьте. Обжарьте филе на растительном масле минуты 3. Посолите, поперчите, добавьте куркуму. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.
Шаг 3:
Добавьте мелко нарезанный лук.
Шаг 4:
Обжарьте лук с филе до золотистости.
Шаг 5:
Влейте сливки, перемешайте. Подождите, пока жидкость выпарится.
Шаг 6:
Начинку выложите в тарелку и немного остудите.
Шаг 7:
Сыр натрите на терке.
Шаг 8:
На блинчик выложите немного начинки и сверху щепотку сыра.
Шаг 9:
Заверните блинчики. Обжарьте на смеси растительного и сливочного масла.
Шаг 10:
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Блины можно испечь свои любимые. Я пеку по такому рецепту:
//1000.menu/cooking/2567-blinj-na-moloke-tonkie
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Масленица идет, блин да мед несет. Эх, захотелось блинков на масленицу, да посытнее, и нашла я рецепт блинов в курицей и сыром, вот, думаю вкуснотища. Прикупила чего дома не доставало и после работы, как говориться, к станку. Я взяла куриный фарш из филе и бедра, обжарила его быстро на сковороде с лучком, а потом еще в блендере перебила, мне так нравится, и намазывать легко, и не падает ничего, да и сочная начинка получается. Надарила блинков, тоненьких, румяных, ароматных, ммм. Позвала сына сыр потереть, а он мне: «Мам, а сыра нет». 😔 Вот так, когда у тебя сын подросток, никогда нельзя быть уверенным, что в холодильнике что-то есть. Ну что ж пришлось делать блины просто с курицей без сыра. Но все равно было очень вкусно, следующий раз уж точно с сыром будут.
Ваши блины с курицей выглядят просто восхитительно! 🥞🍗✨ Даже без сыра они, судя по вашему описанию, получились ароматными, сочными и сытными. А история с сыром — это настоящий "кулинарный детектив", который знаком многим, у кого дома есть подростки.
Здорово, что вы внесли в процесс приготовления свои коррективы, опираясь на собственный опыт. Думаю, ваши советы пригодятся другим хозяйкам.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и кулинарными лайфхаками. Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш обед будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита! 😊С Масленицей!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Блины на раст.масле - 235 ккал / 100 г
- Блины на олив.масле - 200 ккал / 100 г