Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать начинку для блинов из курицы? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Зелень можно использовать любую по вкусу. У меня укроп и петрушка.
Шаг 2:
Куриное филе помойте, нарежьте на тонкие небольшие полосочки.
Шаг 3:
Лук очистите, промойте, нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 4:
В сковородку влейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите лук на сковородку и обжарьте, помешивая, в течение 1-2 минут до прозрачности.
Шаг 5:
К луку выложите кусочки филе и обжарьте в течение 5 минут, не забывайте помешивать.
Шаг 6:
Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Отправьте измельченную зелень в сковородку к остальным ингредиентам, а также добавьте соль, сухой базилик. Всё перемешайте. Готовьте всё вместе, периодически помешивая, до выпаривания всей жидкости.
Шаг 7:
Дайте готовой начинке немного остыть и начиняйте ею блинчики. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо, пригодится рецепт. Еще готовлю мясную начинку для блинов по этому рецепту.
Мясная начинка для блинов
Раньше я делала блинчики с говядиной или свининой, но сегодня решила с курицей. Оказалось, что начинку для блинов из курицы делать очень быстро, ничего не надо перекручивать через мясорубку. В начинку я добавила немного карри (курица всегда у меня почему-то ассоциируется с чикен-карри) и зелёного лука. Готовить такую начинку очень просто, а главное, по своему вкусу и желанию в неё можно добавить что угодно - зелень, сыр, грибы - в любом случае получится вкусно!
Люблю по воскресеньям готовить блины на завтрак. Обычно подаю из со сметаной или сгущенкой. А тут захотелось удивить домашних чем-нибудь новеньким. Приготовила начинку для блинов из курицы по этому рецепту. Получилось отлично! Вкусно и просто. Муж в восторге, дети тоже рады. Супер! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г