На главную

На сайте 12 099 рецептов
у 66 703 пользователей

Кулинарный рецепт Бендерики с мясом с фото

Готовим бендерики с мясом: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/7232

ингредиенты на 4 порции

Яйца

3

Вода

0.25

Соль

по вкусу

Растительное масло

3

Для блинов:

Вода

2.5

Мука

1.5

Яйца

3

Соль

по вкусу

Сахар

1

Растительное масло

2

Для начинки:

Лук репчатый

1

Сливки

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
160 ккал
Белков:10 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 34 / 30 / 36
Н10 / С78 / В12

Автор рецепта и фото: ЛюСей

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

Готовим тесто для блинов. Смешать яйца взбить с сахаром и солью. Добавить муку и хорошенько вымесить. В полученную смесь добавить пол стакана воды, опять все вымесить, и постепенно ввести всю воду (так делаем, чтобы избежать комочков). В полученную смесь, довить растительное масло. Теперь выпекаем блины.
Готовим фарш. В кухонный комбайн выкладываем разрезанный на части лук добавляем сливки и соль. Все хорошенько взбиваем «в пух». Теперь, в полученную смесь добавляем куриную грудку и опять все взбиваем. Фарш готов.
Теперь собираем бендерики. Разрезаем блин на две части, тонким слоем намазываем одну половину, и сворачиваем треугольником.
Готовим яичную смесь. В яйца добавить газированную воду, соль и взбиваем. Окунаем наши «треугольники» и жарим до золотистой корочки с обеих сторон, на маленьком огне, сковороду предварительно полить растительным маслом. Приятного аппетита!
P.S. Мясо можно использовать любое!

Личные впечатления о рецепте:

Нежные блинчики с куриным филе и сливочным соусом.
Бендерики собственно те же блинчики с мясом, фишка в том, что мясо кладут в виде фарша в сыром виде.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Бендерики с мясом

Показать комментарии:
Karo
Karo 02/03/2012 16:33

Очень интересные блинчики-бендерики!

0
ЛюСей
ЛюСей 02/03/2012 18:05

Улыбкаспасибо за комментарий, пробуйте Дружба, кстати, я часть бендериков заморозила в морозильной камере, сегодня попробовала, поджарила, даже без яйца, прям замороженные на сковороду выкладывала, и под крышкой жарила, очень вкусно получилось Вкуснятина

0
Amaliya-mama
Amaliya-mama 10/03/2012 06:42

сделала бендерики, но вместо фарша положила мягкий сыр. Получились тоже очень даже вкусными! Вкуснятина ЛюСейЮ спасибо за отличный рецепт! Книксен

0
ЛюСей
ЛюСей 10/03/2012 08:36

На здоровье! Букетик с сыром идея, нужно будет и себе попробовать!Супер

0
ufyecz
ufyecz 14/03/2012 11:20

ЛюСей, спасибо за рецепт! Намного вкуснее и полезнее покупных бендериков. А еще такие блинчики, получаются очень вкусными с начинкой из грибов.

0
ЛюСей
ЛюСей 14/03/2012 12:42

слушайте, девочки, так можно грибочки с сыром смешать, тоже думаю хороший микс получится

0
Galla
Galla 28/03/2012 20:15

Бендерики, мне еще не приходилось готовить. Очень понравилось, что жарить их нужно обмакнутыми в яичную смесь, так можно и с обычными блинчиками попробовать. ЛюСей, а так сильно измельчать фарш обязательно? Можно использовать не блендер, а мясорубку?

0
ЛюСей
ЛюСей 29/03/2012 14:21

думаю что мясорубка тоже подойдет, попробуйте, и нам расскажете Подмигивание

0
Ириша
Ириша 22/05/2013 01:42

люблю такие блинчики! они очень вкусные Нямка в начинку к курочке еще добавляю грибочки, получается очень сочно!

0

Советы к рецепту Бендерики с мясом

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Чтобы в соусе не образовывалось комочков...Чтобы в соусе не образовывалось комочков...

Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две ...

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1...

Мнение диетолога о рецепте Бендерики с мясом

Диетолог Тищенко Константин

Жарить, тушить, пассировать полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Бендерики показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Сливки содержат полный набор жирорастворимых витаминов, в них много жиров, белка и кальция. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. По содержанию холестерина куриное мясо не отличается существенно от говядины. Пуриновых оснований в мясе курицы до 30 мг %, и это вместе с эфиро-содержащими соединениями ограничивает использование жареных куриных блюд и бульонов в диетическом питании. Отварную курицу без кожи можно включать в самые строгие диеты, потому что в бульоне оказывается около 65 % азотистых экстрактивных веществ, 75 % эфирных масел и 20 % холестерина. В полном смысле слова диетическим является молотое белое мясо отварной курицы.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Бендерики с мясом

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Мука, Яйца, Соль, Сахар, Растительное масло, Куриное филе, Лук репчатый, Сливки