Жареные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить жареные пирожки с зеленым луком рисом и яйцом?Подготовьте продукты для приготовления пирожков. Как заменять и работать с разными видами дрожжей читайте в статье на эту тему. Ссылка в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   В теплой воде растворите дрожжи, соль, 2 столовые ложки сахара и 1 ст. ложку размягченного сливочного масла. Добавите муку и замесите тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Подробнее об этом читайте в статье в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   Тесто поставьте в теплое место, приблизительно на час, для расстойки.

4. Шаг 4:

   

   Рис помойте, засыпьте в холодную подсоленную воду, добавьте сливочное масло. Воды в кастрюлю налейте в 2-3 раза больше, чем объём риса. Рис варите на медленном огне с закрытой крышкой, не мешая. Как только вода выпарится полностью – рис сварен.

5. Шаг 5:

   

   Лук мелко нашинкуйте.

6. Шаг 6:

   

   Яйца отварите вкрутую, очистите и мелко порежьте. Соедините с рисом.

8. Шаг 7:

   

   Яйца и рис соедините с луком. Добавить в начинку растопленное сливочное масло. Не забудьте посолить и перемешать.

9. Шаг 8:

   

   Подошедшее тесто необходимо обмять, разделить на небольшие порции и раскатать на маленькие лепешки. Положите на них начинку.

10. Шаг 9:

    

    Защипните края и таким образом слепите все пирожки.

11. Шаг 10:

    

    Разогрейте чугунную сковородку, налейте немного растительного масла. Жарьте пирожки в разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях в конце этого рецепта.

12. Шаг 11:

    

    Готовые пирожки сложите на широкую тарелку и можно завтракать или вкусно поужинать, в зависимости от времени суток.