Бисквитный торт с творожным кремом, киви и шоколадом

Сказочный и красивый торт! Вкус заставляет погрузиться в транс. Однажды, подруга, которая часто путешествует, угостила меня очень вкусным тортом, как оказалось, эта еда родом из Австралии. Я приготовила и всем очень понравилось
VesıleAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 6 г
Жиры 26% 10 г
Углеводы 58% 22 г
225 ккал
ГИ: 14 / 10 / 76

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 50 мин

Миксером взбиваем яичные желтки с сахаром до получения густой массы. Белки же взбиваем с щепоткой соли в густую пену, затем тоненькой струйкой высыпаем сахар не переставая взбивать.
В отдельной посуде перемешиваем крахмал с мукой. Половину полученной смеси добавляем к желтковой массе. Также доливаем немного белковой массы в желтковую, а в белки добавляем оставшуюся смесь из крахмала и муки и все смеси смешиваем миксером. 
Формочку смазываем маслом, припудриваем мукой и выкладываем тесто. Биквит выпекаем при 180 градусов С до готовности приблизительно 35 минут, в заранее нагретой духовке.
После этого вытаскиваем формочку из духовки. На противень выкладываем формочку вверх дном, но сам бисквит не вынимаем. Оставляем бисквит на противне примерно на 10 минут, и делим его пополам на 2 коржика.
Готовим крем. Для этого сыр выкладываем в миску и взбиваем миксером, затем ставим его в холодильник на 10-15 минут. Сливки взбиваем с сахаром и желтком и добавляем сыр. Все это тщательно перемешиваем. Бренди смешиваем с кофе и пропитываем нижний корж, а сверху накладываем крем и накрываем вторым коржом и накладываем оставшийся крем, украшаем торт киви и тертым шоколадом. Ставим бисквитный торт с киви в холодильник на пару часов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

приветики !!!!!!!!!!!!! отлично !!!!!!!!!!!!!
кулинарный рецепт Бисквитный торт с киви, перенесла в кулинарную книгу!!

Рецептура указана не верно. Для покупки не указаны сливки, а в инструкции, где много слов про подругу и Австралию нет точной инфы что делать с двумя чашками смеси - в состав коржа заявлены желтки, мука, крахмал. Остальное куда???
В креме заявлены сыр и яйца - но по факту - не только.
Наши продукты и настроение - испорчены.

простите меня, ну недоглядела... :` (написала админу, попросила исправить рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Киви - 48 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
  • Кофе - 94 ккал/100г
  • Бренди - 225 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Крахмал, Сахар, Бренди, Кофе, Шоколад, Киви, Творожный сыр, Сливки, Яичные желтки