Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно получается мягким снаружи и чуть твердым внутри.
Ни к коем случае не промывай рис для ризотто перед приготовлением, это вымоет крахмал и ризотто не получится!
Категории совета: Блюда с рисом, Вторые горячие блюда, Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия, Ризотто
Просмотров: 2 099
Комментарии к совету
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Похожие советы
Рецепты к совету
100 ккал
30 мин
Ароматное ризотто с куриной грудкой и шампиньонами.
205 ккал
30 мин
Оригинальное, необычное, праздник каждый день!
115 ккал
30 мин
Блюдо из Северной Италии в твоей тарелке! Вкусно, ароматно, красиво!
211 ккал
30 мин
Быстрый вариант семейного ужина. Полезно и вкусно!
156 ккал
40 мин
Знаменитое итальянское блюдо будет радовать Вас каждый день!
22 ккал
45 мин
Оригинальный рецепт ризотто с томатами для любителей итальянской кухни
135 ккал
40 мин
Приятный аромат этого блюда очень быстро возбуждает аппетит!
168 ккал
45 мин
Итальянский ужин - сливочный рис с креветками.
95 ккал
25 мин
Традиционное блюдо итальянской кухни со свежим весенним вкусом.
202 ккал
50 мин
Вкусное итальянское блюдо отлично подойдет для семейного ужина!
308 ккал
40 мин
Блюдо имеет тонкий и нежный вкус, подойдет любителям здоровой пищи!
285 ккал
45 мин
Румяные и вкусные фрикадельки, сытное блюдо!
120 ккал
1 ч 20 мин
Вкуснейшие и нежные тефтели готовим в мультиварке!
160 ккал
1 ч
Быстро готовится. Рецепт палочка - выручалочка.