Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно получается мягким снаружи и чуть твердым внутри.
Ни к коем случае не промывай рис для ризотто перед приготовлением, это вымоет крахмал и ризотто не получится!
Категории совета: Блюда с рисом, Вторые горячие блюда, Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия, Ризотто
Просмотров: 1 398
Комментарии к совету
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Похожие советы
Рецепты к совету
186 ккал
30 мин
Ароматное ризотто с куриной грудкой и шампиньонами.
205 ккал
30 мин
Оригинальное, необычное, праздник каждый день!
170 ккал
45 мин
Итальянский ужин - сливочный рис с креветками.
165 ккал
40 мин
Знаменитое итальянское блюдо будет радовать Вас каждый день!
135 ккал
40 мин
Приятный аромат этого блюда очень быстро возбуждает аппетит!
22 ккал
45 мин
Оригинальный рецепт ризотто с томатами для любителей итальянской кухни
211 ккал
30 мин
Быстрый вариант семейного ужина. Полезно и вкусно!
269 ккал
40 мин
Я люблю готовить рис, а этот Ризотто - лучшее что можно сделать с ним!
115 ккал
30 мин
Блюдо из Северной Италии в твоей тарелке! Вкусно, ароматно, красиво!
95 ккал
25 мин
Традиционное блюдо итальянской кухни со свежим весенним вкусом.
202 ккал
50 мин
Вкусное итальянское блюдо отлично подойдет для семейного ужина!
308 ккал
40 мин
Блюдо имеет тонкий и нежный вкус, подойдет любителям здоровой пищи!
