Кролик в сливочной подливе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить все нужные ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Для гарнира лучше всего подходит рис. Его нужно отварить в не большом количестве воды до рассыпчатого состояния.

3. Шаг 3:

   

   От тушки кролика отделить передние и задние ляжки, порезать на кусочке и поставить отвариваться в подсоленной воде до готовности.

4. Шаг 4:

   

   Кориандр перемолоть в мелкий порошок.

5. Шаг 5:

   

   Зелень укропа мелко порезать.

7. Шаг 6:

   

   Морковь почистить и порезать на мелкие кубики и отварить в бульоне, в котором отваривается мясо.

8. Шаг 7:

   

   Готовые кусочки мяса обжарить в сковороде в небольшом количестве растительного масла.

9. Шаг 8:

   

   В казан влить не много растительного масла, поджарить муку и влить бульон и сливки или сметану. Довести до закипания, сбросить накрошенную зелень, чеснок, измельченный кориандр, по вкусу посолить, хорошо перемешать и тушить минут 5 на медленном огне.

10. Шаг 9:

    

    На широкое плоское блюдо выложить отваренный рис, обложить его кусочками мяса и моркови. Чтобы блюдо выглядело эстетичнее, можно дополнить листьями салата и другой какой зеленью.

11. Шаг 10:

    

    Готовое блюдо полить сливочной подливой и подавать к столу. Блюдо выглядит красиво и аппетитно! С успехом можно готовить на любой праздник или мероприятие.