Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать кабачки жареные кружочками с сыром, чесноком и майонезом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачок берите молодой, чтобы в нем не было созревших семечек. У меня кабачок весит 600 грамм. Сыр берите на свой вкус. В качестве зелени можно взять укроп, петрушку или зеленый лук. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Кабачок тщательно промойте в проточной воде от загрязнений. нарежьте его колечками, толщиной 1,5-2 см.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на сковороду нарезанные кабачки. Жарьте их на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны. они будут становиться мягче.
Для сырной начинки потрите сыр на мелкой терке.
Добавьте к сыру измельченную зелень и майонез. Пропустите через пресс пару зубчиков чеснока. Все ингредиенты смешайте.
Кабачки немного посыпьте солью и специями. Можно добавить молотый перец и сушеные травы. Например, базилик.
Кабачки будут мягкие, но еще не будут разваливаться. Снимите их на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишнее масло.
На обжаренные кружочки кабачка выложите сырную начинку и подавайте к столу. Они вкусны и горячие, и холодные. Можно украсить помидорами черри и зеленью. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.