Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 6
Как сделать салат Русская красавица с курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее отварите куриную грудку и яйца. Чтобы мясо получилось сочным, закладывайте его в кипящую подсоленую воду. Яйца отваривайте в течение 10 минут после закипания, чтобы белок и желток хорошо соединились, и яйца было проще натереть.
Мелко нарежьте куриную грудку. Ветчину нарежьте кубиками.
Один огурец разрежьте вдоль. Половину нарежьте дольками – это для украшения. Вторую половину и весь второй огурец нарежьте кубиками.
Помидоры нарежьте кубиками (сок от помидоров слейте), твердый сыр и яйца натрите на крупной терке.
Петрушку, зеленый лук и болгарский перец мелко нарежьте. Пять веточек петрушки оставьте для украшения.
Отложите в сторону сыр, перец, дольки огурца, маслины, нарезанные кружочками и 1/3 помидоров. Все остальные ингредиенты смешайте с майонезом в тарелке. Попробуйте салат на вкус, при необходимости добавьте соль.
Можно приступать к формированию салата в форме кокошника. На краю плоского блюда поставьте пиалу или блюдце. Наметьте форму салата и начните его выкладывать по этой форме..
Сверху выложите натертый сыр.
Затем выложите красный перец, смешанный с помидорами, оставляя нетронутой часть, как на фото.
Майонезом нарисуйте волны по краям салата, разделяя на сегменты. Также волнами пройдитесь по бокам салата.
Выложите огурцы и маслины, как на фото.
Между рисунком с маслинами выложите веточки петрушки. Ложкой уберите выделившийся сок и подавайте на стол. Салат готов. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.
Автор: Вера faith
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.