Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 7
Как сделать салат Изабелла с корейской морковью и копченой курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Грибы можно использовать любые, в том числе лесные. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Сначала обжарьте грибы. Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками.
Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Нарежьте грибы небольшими кубиками.
На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте грибы с луком, периодически помешивая, до готовности. Ближе к концу приготовления грибы посолите. Если используете свежие лесные грибы, их необходимо сначала отварить в подсоленной воде. Затем грибы остудите, так же нарежьте и обжарьте. Имейте в виду, что время приготовления будет зависеть от вида грибов, а также особенностей работы вашей плиты. Обжаренные грибы остудите.
С копченого окорочка снимите кожу, отделите мясо от костей. Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками. Можно взять также копченую грудку или голени.
Яйца помойте. Сварите яйца вкрутую. Как правильно сварить яйца, читайте после описания рецепта. Вареные яйца очистите, нарежьте маленькими кубиками.
Маринованные или соленые огурцы также нарежьте маленькими кубиками.
Салат удобно выкладывать с помощью кулинарного кольца. У меня его диаметр 14 см. Установите кольцо на плоскую тарелку. Выложите слой копченой курицы, прижмите ложкой. Смажьте сверху слой майонезом.
Затем выложите обжаренные грибы и также майонез.
Следующий слой - вареные яйца, майонез.
Маринованные огурцы выложите поверх яичного слоя и добавьте немного майонеза.
Корейскую морковь отцедите от маринада и выложите на салат сверху. Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо.
Салат Изабелла с корейской морковью можно охладить либо подавать сразу. Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Автор: Юлия
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.