Общее время приготовления: 2 ч 55 мин
Кол-во порций: 16
Как приготовить творожный кекс в хлебопечке? Подготовьте необходимое количество продуктов
Яйца с сахаром взбейте миксером...
...до состояния крепкой пены
Масло отправьте на 30 сек в микроволновку, у меня оно было только из холодильника, нам же масло нужно размягченное.
В хлебопечку засыпьте муку, соду, ванилин.
Затем творог, масло, цедру и изюм.
Взбитые яйца с сахаром.
Поставьте режим "Кекс", у меня она 2 часа 50 минут. В зависимости от особенностей вашего прибора режим может называться по-другому. Сверьтесь с инструкцией к вашей хлебопечке. Где-то в середине программы моя хлебопечка подает сигнал о том, что можно добавлять изюм. Я его предварительно промыла и обваляла в муке. Следите за консистенцией теста, если оно получится слишком жидкое, то добавьте ещё немного муки.
Через указанное время кекс готов. Готовность можно проверить шпажкой: воткните её в середину кекса и сразу выньте. Если она сухая, значит кекс готов. Если время приготовления вышло, а кекс не до конца пропекся то можно включить режим "Выпекание" и доготовить его. В зависимости от модели режим может называться по-разному. Выкладываем готовый кекс на полотенце и даем остыть
Приятного чаепития!
Порядок закладки продуктов в хлебопечку написан в инструкции - у меня сначала сыпучие, а затем жидкость. Если у вас наоборот, учтите этот момент!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.