Торт творожный со смородиной в желе

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 9

Ингредиенты

Для теста:

• Сливочное масло: 300 гр
• Сахар: 200 гр
• Пшеничная мука: 500 гр

Для желе:

• Сок (сок любой красный,у меня был вишнёвый.): 250 мл
• Желатин: 75 гр
• Сахар: 50 гр

Для начинки:

• Творог (у меня 3 пачки по 200гр.9% жирности.): 600 гр
• Куриные яйца: 3 шт.
• Сахар: 200 гр
• Ванильный сахар: 1 пак.

Для ягоды:

• Черная смородина (вес замороженной ягоды.): 300 гр
• Картофельный крахмал: 3 стол.л.
• Сахар: 50 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Масло мелко рубим ножом, добавляем сахар и муку. Замешиваем тесто. Скатываем в шар. Вот такое тесто у нас получилось. Заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник.

• Шаг 2:

  Смородину высыпаем в дуршлаг над кастрюлькой, чтобы она разморозилась и стёк сок.

• Шаг 3:

  Посыпаем смородину сахаром и крахмалом.

• Шаг 4:

  Желатин заливаем водой и оставляем на 10мин. для набухания.

• Шаг 5:

  Вот так он набух, впитал в себя всю воду.

• Шаг 6:

  Готовим начинку. Творог выкладываем в глубокую посуду, добавляем яйца, сахар и ванильный сахар. Взбиваем всё блендером.

• Шаг 7:

  Достаём тесто из холодильника, выкладываем в противень, формируя бортики. У меня большой противень 35/25см.

• Шаг 8:

  Заливаем начинку.

• Шаг 9:

  Сверху,на начинку выкладываем смородину и ставим в духовку на 25-30мин.

• Шаг 10:

  Пока выпекается торт, делаем желе. В кастрюльку наливаем сок, добавляем 3 ст.л. сахара и набухший желатин. Ставим на огонь и нагреваем, помешивая, пока не растворится желатин, не доводя до кипения. Отставляем в сторону до полного остывания.

• Шаг 11:

  Вынимаем наш торт-пирог из духовки и пусть остывает. Пока всё остывает можно попить кофе. Заливаем желе до краёв и ставим в холод минут на 30.

• Шаг 12:

  Вынимаем из формы. Мне пришлось торт разрезать, для того чтобы вынуть, он получился тяжёлый.

• Шаг 13:

  Можно порезать на вот такие небольшие пирожные и приглашать к столу. Всем приятного аппетита!

Автор: Маняша #2

Комментариев к рецепту: 5

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.