Козлятина тушёная
Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 4
Ингредиенты
- Козлятина: 600 гр
- Болгарский перец: 0.5 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Сельдерей: 2 шт.
- Зира: по вкусу
- Анис: по вкусу
- Сушеные помидоры: 10 гр
- Томатная паста: 2 стол.л.
- Растительное масло: 30 гр
- Салат-латук: 3 шт.
Как приготовить
Свежее мясо молодого животного нарезать небольшими порциями. Лук нарезать кубиками или полукольцами, кто как хочет. Овощи мелко нарезать. Нам нужны только стебли сельдерея.
В сильно нагретом растительном масле жарить 2-3 минуты, убавить нагрев и влить горячую воду. Тушить четверть часа. Жидкость сливаем в отдельную посуду, она нам пригодится позже, и продолжаем жарить мясо 2 минуты. Вводим луковую массу. Жарим, пока лук не станет прозрачным. Теперь будем добавлять овощи по очереди, перемешивая каждый раз. Сначала сладкий перец, затем сельдерей. Добавляем томат и перемешиваем.
В оставленный бульон вводим красный перец, зиру, анис, сушёные томаты. Размешиваем и вливаем в мясо. Накрыть сковороду и тушить до полной готовности.
На блюде выстелить салатные листья, на них поместить ароматную козлятину со сковороды, поливая соком от готовки. Угощение готово, можно удивлять своих едоков. Приятного аппетита.
Автор: ЛидаЛидочка
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.