Время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 6
Как сварить рисовую кашу с изюмом и молоком? Подготовьте продукты. Рис возьмите непропаренный, круглозерный — он лучше и быстрее разварится. Молоко подойдет любой жирности. Количество сахара и соли регулируйте своим вкусом, можете увеличить или уменьшить. Сахар вы можете взять тростниковый, тогда каша приобретет карамельный вкус. Кроме изюма вы можете добавить курагу и другие сухофрукты.
Изюм промойте и залейте кипятком. Оставьте его постоять на 10 минут.
Затем воду слейте, сам изюм промойте еще раз холодной водой, откинув на сито. Оставьте его, чтобы стекла вода.
Рис хорошо промойте под проточной прохладной водой. Затем сложите его в сотейник и залейте чистой холодной водой. Поставьте сотейник на небольшой огонь. Всыпьте соль.
Варите рис, помешивая, до испарения воды.
Затем влейте молоко, всыпьте сахар, перемешайте. Продолжите варку каши также на небольшом огне и при постоянном помешивании, около 10 минут.
Попробуйте рис на готовность. Если он окажется твердым, то продолжите варку. Вы также можете влить еще молока, если каша окажется слишком густой.
Когда крупа окончательно сварится, всыпьте в кашу изюм и положите сливочное масло. Огонь выключите, кашу перемешайте, накройте сотейник крышкой. Оставьте его постоять так 10-15 минут.
Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.
Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.