Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 30
Перец моем, чистим (не разрезаем, удаляем плодоножку и семена) и еще раз моем.
Кусочками среднего размера нарезаем зелень.
Чеснок разрезаем на 3-4 части.
В кастрюлю наливаем воду, кладем туда же лавровый лист и перец.
Добавляем сахар, соль и подсолнечное масло.
Доводим маринад до кипения и кладем туда перцы, сколько помещается в один слой.
Иногда переворачивая, готовим перцы примерно 5 минут. Они станут мягкими, но еще не начнут разваливаться.
Готовые перцы перекладываем на сито, чтобы стекло масло, а в маринад кладем следующую партию. Так готовим все перцы.
Когда перец закончится - в маринаде тушим зелень с чесноком до мягкости листиков.
Вот так. Вынимаем зелень и чеснок из маринада.
В банки раскладываем слоями перец и зелень. Немного утрамбовываем, но без фанатизма.
Вот так.
Самый верхний слой - зеленый.
В маринад добавляем уксус и даем закипеть.
Наполняем банки маринадом.
Накрываем крышками и стерилизуем - литровую банку 20 минут.
После этого закатываем крышки и кутаем до остывания.
Приятного!
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.