Салат Петух без мяса

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Морковь (небольшой кусочек отложить для украшения): 300 гр
• Корень петрушки: 300 гр
• Сельдерей (корень): 100 гр
• Кукуруза консервированая: 200 гр
• Куриные яйца (одно для украшения): 4 шт.
• Маринованные огурцы (попки отложить на украшения): 300 гр
• Яблоки (половинка большого яблока): 70 гр
• Лук (фиолетовый): 70 гр
• Чеснок: 1 зубч.
• Зелёный лук: 30 гр
• Кресс-салат (или петрушка): 30 гр
• Перец горошком: 10 шт.

Для заправки:

• Майонез (с горкой): 3 стол.л.
• Мёд: 1 чайн.л.
• Горчица (не острая): 1 чайн.л.
• С хреном (без горки): 1 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовьте ингредиенты - овощи, яйца и корешки сварите. Лук, чеснок, яблоко почистите. С кукурузы слейте маринад.

• Шаг 2:

  Нарежьте небольшими кубиками корешки петрушки и сельдерея, морковь и огурцы. Не забудьте отложить огуречные попки и кусочек морковки для украшения салата.

• Шаг 3:

  Добавьте фиолетовый лук и яйца маленькими кубиками. Одно яйцо остается для украшения. Мелко порубите и добавьте чеснок. Измельчите и добавьте зеленого лука. Часть лука оставьте для украшения.

• Шаг 4:

  Добавьте маринованную кукурузу. Часть кукурузы оставьте для украшения. Подготовьте ингредиенты для заправки - майонез, мёд, горчица, хрен.

• Шаг 5:

  Немного перемешайте все в салатнице.

• Шаг 6:

  Соедините все ингредиенты для заправки, хорошо перемешайте их до однородности и добавьте к овощам. И все хорошенько перемешайте.

• Шаг 7:

  Яйцо разделите вдоль на две части, отделите желток от белка.

• Шаг 8:

  Выложите салат в порционную тарелку или салатницу для подачи на стол, оставьте немного для фарширования белка. Натрите сверху на мелкой терке половину яичного белка. По краю салата выложите кольцо из кукурузы. На вершину салата выложите вторую половинку яичного белка.

• Шаг 9:

  Белок нафаршируйте салатом. С четырех сторон блюда выложите огуречные попки и поместите на них перчинки так, чтобы стали похожи на мышиные мордочки.

• Шаг 10:

  На фаршированный белок поместите половину желтка, обмажьте ее майонезом.

• Шаг 11:

  Вторую половину желтка натрите на мелкой терке и присыпьте фигурку петушка.

• Шаг 12:

  Вырежьте из морковки гребешок и клювик. Поместите их петушку на голову. Так же прикрепите глазки из перчинок. Украсьте веточками кресс-салата или петрушки и измельченным зеленым луком. Перед подачей новогодний салат необходимо подержать в холодильнике для пропитки. Счастья и удачи в новом году!

Автор: Снежик

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.