Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 6
Как испечь рулет с сухим молоком? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Поставьте духовку вместе с противнем разогреваться до 220 градусов. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте к яйцам просеянную муку и сухое молоко, замесите тесто до однородности.
В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенку. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Затем добавьте соль и разрыхлитель и снова перемешайте. Разрыхлитель можно заменить на гашеную соду. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Смажьте горячий противень маслом или застелите его пергаментом, лучше силиконизированным. Подробнее о различных видах пергамента читайте в конце рецепта. Вылейте на противень тесто. У меня получился тонкий слой около 5 мм. Отправьте противень с тестом в духовку на 5-10 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Мне понадобилось 8 минут. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
После этого достаньте противень и быстро равномерным слоем выложите сверху на бисквит варенье.
Затем сверните все в рулет. Если бисквит плохо отстает от противня, помогайте себе лопаткой.
Я дополнительно украсила рулет вишневой глазурью. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Автор: Мария Т
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.