Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать заливной пирог с картошкой и мясным фаршем? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для начинки можно использовать любой вид фарша. Я буду готовить из фарша свинины. Сыр, так же берите на свой вкус, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук пару минут до прозрачности.
Затем добавьте в сковороду мясной фарш и перемешайте с луком. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. До полной готовности доводить не надо. По вкусу добавьте немного соли и специи.
Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками и обжарьте 5-6 минут до полуготовности.
За время приготовления начинки можно успеть сделать тесто для пирога. В глубокую чашу разбейте яйца и немного их взбейте вместе с солью. Затем добавьте в чашу сметану и майонез. Смешайте.
Постепенно подсыпайте муку с содой и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно получиться достаточно густое и без комочков муки.
Форму для выпечки ( 22-24 см) смажьте растительным маслом и на дно выложите половину подготовленного теста.
На тесто выложите слой обжаренного картофеля.
Затем выложите мясной фарш и верх залейте оставшимся тестом.
Верх пирога посыпьте сыром, натертым на терке. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог немного увеличится в размере и станет аппетитного золотистого цвета. Сыр на поверхности немного подрумянится. Извлеките пирог из духовки и немного остудите.
Теплый пирог нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного угощения!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.