Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать бризоль из курицы на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриный фарш можно приготовить самостоятельно, пропустив куриное филе через мясорубку, или же купить готовое.
Куриный фарш поместите с удобную чашу и добавьте к нему немного соли и специи. Перемешайте и отбейте фарш о дно чаши, чтобы он стал плотнее. Если фарш очень влажный, то можно добавить немного крахмала, манки или муки.
В отдельной чаше смешайте яйца, молоко, соль и специи. Немного взболтайте вилкой или венчиком.
Небольшое количество фарша раскатайте между двумя листами пленки, смазанной маслом.
В тарелку налейте половник яичной массы.
Сверху выложите раскатанный фарш.
На горячую сковороду добавьте немного масла и быстрым движением спустите фарш с яйцом. Обжарьте 1-2 минуты до золотистого цвета.
Затем переверните на другую сторону. Так же, на небольшом огне, обжарьте бризоль 2-3 минуты и с другой стороны.
Готовый бризоль снимите на тарелку и сразу горячий сложите напополам. Так приготовьте все бризоли.
Для начинки натрите маринованные огурцы на терке и смешайте с майонезом и измельченным чесноком.
Смажьте бризоли в середине получившейся начинкой и подавайте к столу в горячем виде.
По желанию бризоли можно сделать с разными начинками. Это может быть сыр, грибы, овощи и пр. Приятного аппетита!
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.