Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать диетические тефтели из куриного фарша с рисом в духовке? Подготовьте продукты. Фарш вы можете взять уже готовый, но полезнее будет сделать его самим из куриной грудки. Вместо томатного сока вы можете взять томатную пасту, разведенную водой. Специи используйте любые по своему вкусу.
Сразу поставьте вариться рис. Залейте его холодной водой (примерно 60 мл), доведите до кипения и проварите пару минут — этого будет достаточно. Откиньте рис на сито и остудите. О сортах риса и нюансах их приготовления читайте в конце рецепта. Приготовьте фарш. Мясо обмойте и обсушите, нарежьте затем его на кусочки среднего размера. Жир и жилки срежьте.
Также нарежьте очищенную луковицу.
Прокрутите мясо с луком через мясорубку или в блендере.
Выложите готовый фарш в миску. Натрите в него морковь на мелкой терке. Всыпьте полуготовый рис. Посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте фарш.
Включите разогреваться духовку на 180°С. Возьмите подходящую форму для запекания. Мокрыми руками сформируйте круглые тефтели и уложите их плотно в форму. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Томатный сок (или разведенную томатную пасту) подогрейте до горячего состояния и залейте им тефтели, где-то на 3/4. Посыпьте их приправой (у меня прованские травы).
Запекайте тефтели 30-40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера тефтелей. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Подавайте диетические куриные тефтели с подливкой к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.