Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 10
Чернослив порезать (не мелко, я обычно режу на 4 части)
Финики порезать (не мелко, я обычно режу на 4 части)
Изюм, финики и чернослив залить горячим чаем, как минимум на пол-часа.
Яйца взбить с сахарной пудрой.
Смешать сухие ингридиенты (мука, корица, имбирь, разрыхлитель)
Процедить сухофрукты. Внимание! 150 мл процеженного чая необходимо для теста!!!
Сухую смесь просеять в яичную. Аккуратно перемешать. Тесто станет довольно-таки упругим. Если тяжело будет перемешивать, не переживайте.
После того, как добавите вымоченые сухофрукты и процежанный чай, перемешайте. Тесто станет напоминать густую сметану.
Форму выстилить пекарской бумагой. Выложить тесто. Выпекать при 175 С 40-60 мин. взависимости от духовки и формы. Первые 30 минут духовку не открывать (пирог может осесть). По истечении 30 минут можно проверить пирог зубочисткой на готовность. У меня форма диаметром 26 см. Духовка печет сверху и снизу. Обычно выпекается около 50 мин..
Готовый пирог остудить. Выбрать из формы. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Автор: lacenite
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.