Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 8
Готовим ингредиенты.
Взбиваем венчиком яйцо.
Вливаем в миску с яйцом молоко (лучше использовать теплое, чтобы не образовались комочки из муки).
Всыпаем просеянную муку, перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем, масса должна стать объемнее.
Творог растираем с солью. Сыр натираем на крупной терке.
Всыпаем творог и сыр в тесто, тщательно перемешиваем.
Получается тесто по консистенции похожее на густую сметану.
На сковороде (лучше брать чугунную или с толстым дном) растапливаем кусочек сливочного масла (маленький кусочек оставим для смазывания готовой лепешки).
Когда масло растопится, выкладываем в сковороду тесто. Жарим лепешку под крышкой на медленном огне около 10 минут. Когда низ лепешки поджарится, а сверху появятся сквозные пузырьки, аккуратно лепешку перевернем и обжарим до готовности.
Вынимаем лепешку из сковороды, смазываем маслом и украшаем веточками петрушки.
Лепешку можно подать к супу или есть как самостоятельное блюдо. Хачапури очень вкусно с чашечкой свежесваренного кофе на завтрак. Приятного аппетита!
Автор: Snezhana
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.