Хачапури на сковороде с творогом и твердым сыром ленивые

Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:

Общее время приготовления: 25 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Шаг 1:

Готовим ингредиенты.
Шаг 2:

Взбиваем венчиком яйцо.
Шаг 3:

Вливаем в миску с яйцом молоко (лучше использовать теплое, чтобы не образовались комочки из муки).
Шаг 4:

Всыпаем просеянную муку, перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем, масса должна стать объемнее.
Шаг 5:

Творог растираем с солью. Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 6:

Всыпаем творог и сыр в тесто, тщательно перемешиваем.
Шаг 7:

Получается тесто по консистенции похожее на густую сметану.
Шаг 8:

На сковороде (лучше брать чугунную или с толстым дном) растапливаем кусочек сливочного масла (маленький кусочек оставим для смазывания готовой лепешки).
Шаг 9:

Когда масло растопится, выкладываем в сковороду тесто. Жарим лепешку под крышкой на медленном огне около 10 минут. Когда низ лепешки поджарится, а сверху появятся сквозные пузырьки, аккуратно лепешку перевернем и обжарим до готовности.
Шаг 10:

Вынимаем лепешку из сковороды, смазываем маслом и украшаем веточками петрушки.
Шаг 11:

Лепешку можно подать к супу или есть как самостоятельное блюдо. Хачапури очень вкусно с чашечкой свежесваренного кофе на завтрак. Приятного аппетита!