Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 9
Как сделать сосиски в тесте с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картошку, вымойте, нарежьте средними кусочками и отварите до готовности в течение 15-20 минут. Слейте воду с отваренного картофеля и разомните его в пюре.
Когда пюре немного остынет, вбейте в него яйцо, насыпьте муку, тщательно перемешай. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Подробнее об этом можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Сосиски очистите от пленки. У меня сосиски были длинные, поэтому я разрезала их на три части.
Из небольшого количества картофельного теста сделайте лепешку, выложите на нее сосиску и заверните, сформировав своего рода пирожок. Картофельное тесто достаточно липкое, поэтому лучше при формировании смазать руки растительным маслом. Каждую заготовку обваляйте в муке. п
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на среднем огне заготовки со всех сторон до образования красивого золотистого румянца. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Выложите сосиски в картофельном тесте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте на стол в горячем виде, дополняя любимым соусом или сметаной. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.