Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать мясо по боярски?
Свинину вымойте, обсушите и слегка отбейте с двух сторон.
Мясо посолите, поперчите, посыпьте приправой для свинины, смажьте горчицей.
Оставьте мариноваться на 20 минут.
Начинка. Слегка обжарьте лук и шампиньоны на подсолнечном масле.
Шампиньоны нарежьте пластинками. Лук нарежьте кольцами.
Слегка обжарьте лук и шампиньоны на подсолнечном масле.
Соус. Сыр натрите на терке. Чеснок пропустите через пресс.
Соедините сыр, сметану и чеснок и перемешайте.
В смазанную маслом форму для запекания выложите свиные отбивные.
Сверху разложите грибы с луком. Смажьте сырным соусом.
Запекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 40-50 минут. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Ориентируйтесь на свою технику.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.