Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Как сделать кальмары фаршированные овощами?
1. Подготовьте овощи для начинки:
- кабачок помойте, отрежьте концы с обеих сторон, нарежьте соломкой;
- фасоль стручковую помойте, нарежьте небольшими кусочками;
- чеснок очистите, измельчите ножом;
- вяленые помидоры черри нарежьте как можно мельче;
- лук репчатый очистите, нарежьте небольшими кубиками;
2. Обжаривайте подготовленные овощи на растительном масле (возьмите половину порции) в течение 7-10 минут, посолите по вкусу, приправьте специями, перемешайте.
3. Тушки кальмаров очистите, помойте, наполните подготовленной начинкой, заколите края зубочистками.
4. Обжаривайте кальмаров на оставшемся растительном масле под закрытой крышкой примерно по 3 минуты с каждой стороны. Дольше жарить не стоит, так как кальмар станет резиновым.
Подавайте блюдо на стол, дополните гарниром по желанию.
Кушайте с удовольствием
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
!
Автор: ulia-uf
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.