Пышные оладьи на сухом молоке

Общее время приготовления: 20 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 130 гр
• Сухое молоко: 40 гр
• Яйца: 1 шт.
• Вода: 130 мл
• Сахар: 50 гр
• Растительное масло (в тесто + еще немного для жарки): 1 стол.л.
• Сода: 0.2 чайн.л.
• Соль: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать пышные оладьи на сухом молоке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Воду немного подогрейте до теплого состояния. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовые оладьи будут более пышные.

• Шаг 2:

  в чаше соедините яйцо с сахаром и немного взбейте его венчиком, чтобы сахар успел раствориться.

• Шаг 3:

  Затем добавьте растительное масло и щепотку соли. Вмешайте.

• Шаг 4:

  Всыпьте сухое молоко и подсыпая муку с содой, замешивайте тесто на оладьи.

• Шаг 5:

  По количеству муки ориентируйтесь, гладя на консистенцию готового теста. Оно должно быть немного густое. Оно, как бы, пытается держать форму, но в итоге медленно растекается. Готовому тесту дайте постоять 2-3 минуты.

• Шаг 6:

  Для жарки разогрейте сковороду и налейте на неё немного растительного масла. Ложкой выкладывайте оладьи и готовьте их на маленьком огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

• Шаг 7:

  На малом огне они будут пропекаться и медленно подниматься, как маленькие булочки. Огонь, действительно, должен быть маленький, поэтому наберитесь терпения.

• Шаг 8:

  Готовые золотистые оладьи выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить с них лишнее масло.

• Шаг 9:

  Дополните оладьи сметаной, джемом или сгущенкой и подавайте к столу. Очень вкусно с чаем или молоком. Приятного угощения!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"   

Автор: Юлия М

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.