Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 10
Как пожарить блины теремок? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца заранее достаньте из холодильника. Молоко немного подогрейте на плите или в микроволновке.
Яйца вбейте в глубокую миску, взбейте с помощью миксера в пышную пену. В получившуюся пышную яичную пену налейте 1/3 часть молока.
Насыпьте сахар, добавьте щепотку соли и снова взбейте.
Муку просейте, чтобы насытить её кислородом. О свойствах муки читайте в конце рецепта. Муку частями насыпьте в миску с жидкими ингредиентами, перемешайте с помощью ручного венчика. Долейте оставшееся молоко и подсолнечное масло, перемешайте. Масло можно взять не только подсолнечное, но и оливковое, кукурузное или любое другое растительное масло, главное чтобы оно было рафинированное, без запаха. Подробнее о выборе масла читайте также конце рецепта.
Разогрейте сковороду. Масло уже есть в тесте, поэтому сковороду с антипригарным покрытием можно вовсе не смазывать. Если же блины жарятся на сковороде без антипригарного покрытия, то можно добавить немного масла. Ориентируйтесь по своей сковороде. О сковородках подробнее читайте в конце рецепта. Налейте на сковороду тесто и равномерно распределите по всей поверхности. Жарьте блины на среднем огне по 1-2 минуте с каждой стороны.
Подавать блины можно с джемом, медом, сметаной. Также можно подготовить разнообразные начинки и завернут блины конвертом или рулетом. С любой начинкой блинчики получатся очень вкусными, ведь основа приготовлена безупречно! Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.