Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 20
Как замариновать хрустящие огурцы в банках?
Огурцы замочите на 3-4 часа в холодной воде. Помойте, обрежьте с двух сторон. В банку уложите специи, огурцы и залейте кипятком. Оставьте на 30 минут. По прошествии времени воду слейте в кастрюлю, еще раз закипятите. В банки с огурцами всыпьте соль, сахар и уксус, залейте горячим рассолом и закатайте. Укутайте на несколько часов, храните в погребе или кладовке (хорошо хранятся дома).
Вкусные хрустящие маринованные огурцы на зиму готовы! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Кожицу огурцов, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Наталья Василенко
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.