Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать салат из авокадо с курицей? Подготовьте ингредиенты. Листья салата промойте, обсушите бумажным полотенцем и порвите руками на небольшие кусочки.
Куриное филе промойте под проточной водой и отварите до готовности. Охладите и нарежьте небольшими ломтиками. Как выбрать кастрюлю читайте в статье в конце этого рецепта.
Луковицу очистите, промойте под проточной водой и нарежьте полукольцами.
Помидоры среднего размера промойте под проточной водой и нарежьте на четвертинки.
Авокадо промойте под проточной водой и разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожицы. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Сразу сбрызните соком лайма, чтобы не потемнели.
Подготовьте ингредиенты для заправки.
Соедините сок лайма с оливковым маслом, сахаром и солью. Слегка взбейте вилкой и оставьте на 5 минут, чтобы соль и сахар полностью растворились.
В салатнике объедините курицу, авокадо, помидоры, лук и листья салата. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте снизу вверх, чтобы овощи меньше травмировались от соприкосновения с салатными щипцами или ложкой и остались сочными.
Посыпьте салат с авокадо, курицей и помидорами свежемолотым черным перцем и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Салат с авокадо и курицей – современное блюдо, сочетающее средиземноморские и мексиканские кулинарные традиции. Авокадо придаёт салату кремовую текстуру, а лаймовая заправка – свежую кислинку. Это отличный вариант полезного перекуса или полноценного приёма пищи.
Кому интересен этот рецепт
🔹 Приверженцам здорового питания
🔹 Спортсменам и худеющим
🔹 Любителям свежих салатов
🔹 Занятым людям, ценящим быстрые рецепты
Возможные замены ингредиентов
✔ Курица → индейка или креветки
✔ Лайм → лимон или апельсиновый сок
✔ Салатные листья → шпинат или руккола
✔ Лук → красный лук или зелёный
Особенности выбора ингредиентов
Авокадо – спелое, но не перезревшее
Курица – охлаждённая, без кожи
Помидоры – мясистые сорта
Варианты подачи и сервировки
Классика: На плоской тарелке
На обед: В лаваше или пите
Фуршет: В порционных стаканчиках
➜ Хранение: Без заправки до 6 часов в холодильнике
Диетические рекомендации и замены
✔ Низкоуглеводный: Уменьшите количество помидоров
✔ Кето: Добавьте больше авокадо
✔ Без сахара: Исключите или замените стевией
Кулинарные советы и секреты
🔹 Авокадо выбирайте слегка мягкое у плодоножки
🔹 Курицу можно замариновать перед варкой в специях или обжарить
🔹 Для сытности добавьте кедровые орешки
Интересные факты
Авокадо – это фрукт, а не овощ
🇲🇽 В Мексике такой салат называют "Энсалада де Агуакате"
Один авокадо содержит дневную норму клетчатки
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Также помидоры следует выбирать небольшого размера и нарезать на средние кусочки (на четвертинки), так как мелко нарезанные помидоры быстро выделят сок и превратятся в кашу. А если взять крупные помидоры, то их придется нарезать не на четвертинки (т.к. очень большие куски будут), а на большее количество кусочков, соответственно мякоти в салате будет больше, что тоже приведет к образованию каши из помидор.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.