Общее время приготовления: 2 ч 20 мин
Кол-во порций: 8
Отмерить ингредиенты.
Тыкву нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности. Чтобы хлеб получится послаще, можно подсластить тыкву при варке, добавив в нее 1 ст. л. сахара.
В просеянную муку добавить мускатный орех, сахар, соль и дрожжи. Перемешать.
С готовой тыквы слить воду, а саму тыкву размять вилкой.
В тыкву влить теплую воду и растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности.
Вылить в муку тыквенное пюре и тщательно вымешивать руками около 10 минут, при необходимости подсыпая немного муки.
Тесто должно получиться мягким, пластичным и слегка липким.
Скатать из теста шар, выложить в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить 1,5 часа.
Из подошедшего теста сформировать буханку или просто выложить в форму для хлеба. Оставить на 40 минут в тепле для расстойки. Я давно хотела сделать вот такие дольки с помощью нитки. Хлеб получается в виде красивого золотистого цветка с округлыми лепестками.
Присыпать поверхность хлеба мукой. На дно разогретой до 180°С духовки заранее поставить небольшую емкость с водой. Выше положить хлеб и выпекать около 30 минут до готовности.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.