Котлеты из окуня и горбуши со шпинатом
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Ингредиенты
Для фарша:
- Горбуша: 250 гр
- Окунь: 250 гр
- Шпинат: 200 гр
- Лук-шалот: 1 шт.
- Зелёный лук (стебли): 2 пуч.
- Яичные белки: 1 шт.
- Горчица: 1 чайн.л.
- Карри: по вкусу
- Тимьян, чабрец (стебли): 4 гр
- Белый перец (молотый): по вкусу
- Соль: по вкусу
Для панировки:
Для обжарки:
- Сливочное масло (для обжарки шпината и лука): 50 гр
- Растительное масло (для обжарки котлет): 1 стол.л.
Для запекания:
- Вино белое (сухое): 25 мл
- Бульон (рыбный): 150 мл
Как приготовить
Очень вкусные диетические рыбные котлеты готовит моя подружка. Согласно кулинарному рецепту в состав котлет входит 2 вида рыбы, а родом эта необычная еда из Италии. Попробуйте удивить своих гостей котлетами из горбуши и морского окуня со шпинатом. Рыбное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Шпинат обжариваем на сливочном масле вместе с луком. При помощи блендера превращаем эти компоненты в фарш. Затем аккуратно вводим в него взбитый яичный белок, горчицу и измельченный тимьян. Тщательно вымешиваем фарш и лепим из него котлеты. Далее обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования румяной корочки. Сбрызгиваем котлеты белым сухим вином, заливаем рыбным бульоном и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Котлеты из горбуши и морского окуня со шпинатом готовы, приятного аппетита!
Автор: Ксюня•♫•
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.